Пина колада, а также пинья колада и пинаколада, - это коктейль, входящий в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. Название piña colada дословно переводится с испанского как «процеженный ананас» и является отсылкой к одному из главных ингредиентов напитка — свежевыжатому и процеженному ананасовому соку.
Другими ингредиентами коктейля выступают белый ром и кокосовый крем. Пина колада обычно подается либо взболтанной, либо смешанной со льдом. Обычно коктейль украшают ломтиком ананаса или вишней мараскино. Пина колада классифицируется как лонг дринк, содержание алкоголя в этом коктейле не слишком велико.
Точных данных о происхождении пина колады, увы, нет, но есть несколько версий того, как все-таки появился этот коктейль. Согласно одной из них, впервые пина коладу стали готовить в 1954 году в баре отеля Caribe Hilton в Сан-Хуане, тогда как другая версия гласит, что на самом деле подобный напиток давал своей команде пуэрториканский пират Роберто Кофреси еще в XIX веке.
В «Книге коктейле Савойя» Гарри Крэддока, опубликованной в 1930 году, фигурирует рецепт коктейля из белого рома, кокосового молока и толченого ананаса, смешанного со льдом, что чрезвычайно похоже на современную пина коладу и таким образом противоречии версии об изобретении коктейля только в 1950-х годах. В свою очередь, ресторан Barrachina в Пуэрто-Рико утверждает, что это у них «традиционный испанский бармен Дон Рамон Портас Мингот в 1963 году создал то, что стало всемирно известным напитком: пинья колада».
Какая версия правдива, а какая — нет, неизвестно, но в 1978 году пина колада была официально объявлена национальным напитком Пуэрто-Рико, и именно эта страна ныне считается родиной данного коктейля. По всему миру пина колада стала особенно широко известна в 1979 году благодаря песне Руперта Хомлса «Escape», также известной как «Песня о пинья коладе».
Ныне помимо оригинального коктейля пина колада известно множество других похожих по ингредиентам смешанных напитков. К примеру, в амаретто коладе ром заменен на амаретто, в коктейле чи-чи ром заменен на водку, в киви коладе используются кусочки и сироп киви вместо ананаса, а в текила коладе вместо рома используется текила. Кроме того, часто термин «пина колада» используется для обозначения комбинации кокоса и ананаса, используемой в различных десертах. В результате сегодня можно встретить мороженое пина колада, конфеты пина колада, торты пина колада и др.
О том, почему Национальный день пина колады в США празднуется 10 июля, увы, информации нет, как и о том, кто именно первым решил отмечать подобный праздник. Однако нельзя отрицать тот факт, что коктейль имеет поистине мировую славу, а приехать в Пуэрто-Рико и не отведать оригинальную местную пина коладу считается настоящим туристическим провалом.
Празднуйте День пина колады так, как только вздумается. Вам не обязательно сидеть на пляже или на палубе круизного лайнера, чтобы воздать должное знаменитому коктейлю, ведь вы можете насладиться вкусной и прохладной пина коладой, где бы вы ни находились! А если алкоголь вы не употребляете, то попробуйте пина коладу без рома или же побалуйте себя любым десертом со вкусом пина колады. И не забудьте использовать хэштег #NationalPinaColadaDay, чтобы поделиться информацией в социальных сетях.