Мармеладные мишки — это маленькие, мягкие жевательные желейные конфеты в форме медведя. Это один из самых популярных видов мармеладных конфет в США, наряду с желейными бобами, мармеладными червями и др. Первые коммерчески доступные жевательные конфеты были произведены в Англии в 1860-х годах, но именно немецкая компания HARIBO сделала их широко популярными благодаря своим мармеладным мишкам.
Бренд Haribo (стилизованный под HARIBO) был основан немецким кондитером Гансом Ригелем-старшим в Бонне в 1920 году. Его название расшифровывается как «Hans Riegel Bonn». Два года спустя Ригель создал первого в мире мармеладного мишку. Первоначально называвшаясяTanzbär («Танцующий медведь»), такая конфета была вдохновлен танцующими медведями, которые были обычным явлением на европейских уличных рынках, ярмарках и праздниках на протяжении XIX века.
«Танцующий мишка» был больше и мягче, чем современные мармеладные мишки, которых мы все знаем и любим, потому что Ригель использовал гуммиарабик вместо желатина, который обычно используется сегодня. Он быстро стал популярным, потому что конфеты были очень доступными; даже когда экономика Германии была разрушена гиперинфляцией, Ригель продавал своих «танцующих медведей» по пфеннигу за пару. В 1967 году HARIBO начала называть своих мармеладных мишек Goldbears, чтобы отличить их от мармеладных мишек других производителей.
Мармеладные мишки обычно состоят из сахара, глюкозного сиропа, желатиновой смеси, которая придает им характерную резиновую консистенцию, ароматизатора, пищевого красителя, лимонной кислоты и крахмала. Однако рецепты могут варьироваться, чтобы сделать конфеты подходящими для вегетарианцев или тех, кто соблюдает законы кашрута и халяльного питания. Например, халяльные мармеладные мишки сделаны из бычьего желатина, а не из свиного желатина, а вегетарианские/веганские мармеладные мишки сделаны из пектина вместо желатина.
HARIBO Goldbears бывают пяти основных вкусов: яблоко (зеленый), лимон (желтый), апельсин (оранжевый), малина (красный) и клубника (розовый). Кроме того, HARIBO иногда выпускает Goldbears ограниченным тиражом. Например, ананасовые (прозрачные) и голубо-малиновые (синие) мармеладные мишки продавались в течение 2022 года, чтобы отпраздновать 100-летие всеми любимых мармеладных конфет.
HARIBO of America учредила Национальный день мармеладных мишек в партнерстве с проектом National Day Calendar в 2022 году, чтобы отпраздновать 100-летие своих культовых мармеладных мишек. Это веселый праздник для детей и взрослых, а также отличный повод полакомиться любимыми конфетами, не испытывая при этом ни малейшего чувства вины!
Вы можете отпраздновать Национальный день мармеладных мишек, поделившись с любимым человеком пакетом мармеладных мишек, использовать мармеладных мишек в качестве украшения для кекса или начинки для мороженого, устроить вечеринку в стиле мармеладных мишек, посмотреть «Приключения мишек Гамми», послушать «Я мармеладный мишка» (от проекта Gummibär) на повторе, а также опубликовать пост о празднике в социальных сетях с хэштегами #NationalGummiBearDay и #GummiBearDay для распространения информации.