Еще тысячи лет назад люди в Персидской империи насыпали снег в миску, поливали концентрированным виноградным соком и ели как лакомство. Даже в жаркую погоду им удавалось наслаждаться подобным десертом. В чем был их секрет, если ни о каких холодильниках и речи быть не могло? Персы поднимались на горные вершины своей летней столицы, чтобы собрать снег, и затем помещали его в подземные камеры, известные как якчал, где температура была настолько низкой, что снег не таял.
В свою очередь китайцы во времена династии Тан около 697 года нашей эры начали замораживать молочные продукты с помощью соли и льда. Однако это, конечно же, было еще не совсем то мороженое, которым мы наслаждаемся сегодня. Так что более-менее близким вариантом к современному мороженому можно называть холодные угощения, появившиеся в Неаполе, Италия, в XVII веке.
В Соединенных Штатах Америки мороженое впервые появилось благодаря колонистам-квакерам, которые привезли с собой свои рецепты этого лакомства. Они же открыли первые магазины мороженого, в том числе магазины в Нью-Йорке и других городах колониальной эпохи. С тех пор начался настоящий бум на мороженое, и даже такие известные исторические личности в США, как Бен Франклин, Джордж Вашингтон и Томас Джефферсон любили мороженое.
В 1813 году первая леди Долли Мэдисон подала мороженое на инаугурационном балу. В 1832 году афроамериканский кондитер Огастес Джексон создал несколько рецептов мороженого, а также превосходную технологию производства этого лакомства, а спустя 11 лет жительница Филадельфии Нэнси Джонсон получила первый патент США на небольшой морозильник для мороженого с ручным приводом.
В 1920 году на улицах американских городов появились первые фургончики с мороженым, а в 1945 году было открыто первое в стране кафе, которое специализировалось на продаже холодного лакомства. Это кафе было расположено в Глендейле, штат Калифорния, и положило начало существованию Baskin-Robbins — международной сети специализированных магазинов мороженого и пирожных.
В 1984 году президент Рональд Рейган провозгласил июль Национальным месяцем мороженого в США и установил Национальный день мороженого в третье воскресенье июля. Несмотря на то, что это была одноразовая президентская прокламация, празднования продолжились и в следующие годы, чему во многом способствовали сами производители мороженого по всей стране.
Сегодня в честь Национального дня мороженого наслаждайтесь этим популярным летним лакомством вне зависимости от того, находитесь ли в США или еще где-либо. Делитесь мороженым с друзьями и родными, экспериментируйте с разными вкусами или даже готовьте мороженое дома. И не забудьте опубликовать в социальных сетях информацию о празднике с хэштегом #NationalIceCreamDay.