Чизстейк (также известный как чизстейк Филадельфия, сырный стейк, сэндвич с чизстейком или стейк и сыр) — это бутерброд, основными ингредиентами которого, как вы уже догадались, являются стейк и сыр. Он состоит из очень тонких ломтиков стейка, которые подаются в длинной булочке с расплавленным сыром. Чизстейк — это тип сэндвича «субмарина», который появился в Филадельфии, штат Пенсильвания, в 1930-х годах.
Самая популярная история происхождения чизстейка связана с его изобретением рестораторами из Филадельфии Пэтом и Гарри Оливьери. Братья Оливьери открыли киоск с хот-догами в 1930 году, а три года спустя создали чизстейк. Как рассказывает семья Оливьери, однажды братья решили приготовить на обед что-то необычное. Они купили на местном рынке недорогой стейк, очень тонко нарезали его и поджарили мясо с нарезанным кубиками луком.
Пока Пэт ел бутерброд, к нему подошел постоянный посетитель и попросил попробовать блюдо. Пэт сделал еще один бутерброд со стейком и продал его покупателю за десять центов. Вскоре после этого Пэт и Гарри перестали делать хот-доги и начали продавать бутерброды со стейками, которые со временем превратились в современные чизстейки. Бутерброды были настолько популярны, что братьям удалось скопить достаточно денег, чтобы открыть ресторан. Ресторан Pat's King of Steaks открылся в 1940 году на том же месте, где раньше была стойка с хот-догами.
За последние десятилетия чизстейк стал популярным фаст-фудом в Филадельфии и за ее пределами. За пределами своего родного города чизстейк часто называют чизстейком Филадельфии.
Чизстейк традиционно готовят из тонко нарезанного рибая или топ раунд стейка и проволоне или плавленого сыра. Общие добавки и приправы включают обжаренный лук, жареные грибы и/или перец, кетчуп или острый соус, помидоры и салат. В Филадельфии чизстейк всегда подают на булочках. Вариант чизстейка, приготовленный из курицы вместо говяжьего стейка, называется куриным чизстейком.
Происхождение Национального дня чизстейка в США неясно, но нельзя отрицать тот факт, что этот культовый сэндвич заслуживает того, чтобы его отмечали. Конечно, лучший способ отметить праздник – съездить в Филадельфию и отведать там настоящего чизстейка, но мы понимаем, что такой вариант не для всех. К счастью, есть много других способов воздать должное чизстейку.
Вы можете отпраздновать Национальный день сырных стейков, отправившись в место, где подают сырные стейки, и заказать вкусный сэндвич, приготовить чизстейки дома, пригласить своих друзей и семью на вечеринку с сырными стейками или даже устроить дружеское приготовление чизстейков, чтобы узнать, чьи сэндвичи со стейками и сыром самые вкусные. И не забудьте сфотографировать свой чизстейк, прежде чем приняться за него, и опубликовать в социальных сетях с хэштегами #NationalCheesesteakDay и #CheesesteakDay, чтобы рассказать о празднике.