Sloppy Joe («Неряха Джо») — это бутерброд, состоящий из говяжьего фарша, лука, кетчупа или подслащенного томатного соуса, вустерширского соуса и других приправ, обычно подается на булочке для гамбургера или, реже, на тосте. Sloppy joes существуют с начала ХХ века, но неясно, кто первым приготовил сэндвич и дал ему название.
Популярная теория утверждает, что «Неряха Джо» возник в Гаване, Куба, в 1917 году. Он был создан Хосе «Небрежный Джо» Абеаль-и-Отеро — владельцем бара, чье заведение, как сообщается, часто посещали американцы и британцы, такие как Эрнест Хемингуэй, Эррол Флинн и Грэм. Грин. На создание сэндвича с говяжьим фаршем Отеро вдохновился кубинским блюдом ropa vieja (исп. «старая одежда»), которое включает тушеную говядину и помидоры.
Сэндвич был привезен в Соединенные Штаты мистером Суини, тогдашним мэром Мейплвуда, штат Нью-Джерси. Суини совершил поездку в Гавану в 1930-х годах и посетил бар Sloppy Joe's. Ему так понравился сэндвич с говяжьим фаршем, что по возвращении в Соединенные Штаты он попросил Фрида Джуста и Хайнца Тидмана, владельцев магазина деликатесов Town Hall в Саут-Ориндж, штат Нью-Джерси, повторить рецепт. По сей день Town Hall Deli утверждает, что является родиной «Неряхи Джо».
Однако заявление Town Hall Deli было оспорено другими заведениями, такими как Ye Olde Tavern Inn в Су-Сити, штат Айова (место рождения «сэндвича в таверне», которое с таким же успехом могло быть местом рождения Неряхи Джо). Первые достоверные упоминания о sloppy joes как о бутербродах относятся к 1940-м годам.
Как бы то ни было, «Неряшливый Джо» — один из самых популярных сэндвичей в Северной Америке. Классические sloppy joes, как мы уже упоминали выше, состоят из тушеного говяжьего фарша с соусами и приправами, которые подаются на булочке для гамбургера, но существует множество других вариаций этого бутерброда. Например, говяжий фарш можно подать на булочке для хот-догов, как это делают в Квебеке. Сэндвич может быть приготовлен с фаршем из индейки вместо говядины (в этом случае его можно назвать «Неряшливой Джейн») или содержать дополнительные начинки, такие как сыр, сельдерей или сладкий перец.
Происхождение Национального дня «Неряхи Джо» неясно, как и происхождение самого сэндвича, но пусть это не мешает вам праздновать! Вы можете отметить праздник, заказав такой сэндвич в любимой закусочной или приготовив его дома. Если вы решите готовить, вы можете сделать празднование интереснее, если попробуете новые и необычные рецепты или устроит «неряшливое» кулинарное шоу для своих друзей и семьи. И не забудьте сфотографировать своего «Неряху Джо» перед тем, как съесть его, и опубликовать его в социальных сетях с хэштегами #NationalSloppyJoeDay и #SloppyJoeDay, чтобы распространить информацию.