Kahlúa — мексиканский бренд кофейного ликера, который изначально производился Pedro Domecq, влиятельным испанским производителем хереса и бренди. В 1994 году Pedro Domecq объединилась с Allied Lyons и образовала Allied Domecq, которая, в свою очередь, была приобретена Pernod Ricard в 2005 году. Pernod Ricard — французская компания, владеющая несколькими алкогольными брендами, включая Absolut, Ballantine's, Becherovka, Beefeater Gin, Chivas Regal, Dubonnet, Jameson, Havana Club и Martell.
Ликер «Калуа» был создан в 1936 году в Веракрусе, Мексика. Впервые он был импортирован в Соединенные Штаты Америки в 1940 году, но ликер не был по-настоящему популярным к северу от мексиканской границы до 1950-х годов. Человеком, которому приписывают популяризацию «Калуа» в США, является Джулс Берман — застройщик, коллекционер доколумбового искусства и импортер спиртных напитков из Калифорнии. Вклад Бермана в превращение «Калуа» в один из самых продаваемых ликеров в мире принес ему прозвище «Мистер Ликер «Калуа».
Kahlúa производится из кофейных зерен 100% арабики, выращенных в Мексике, рома, сахара и ванили. Содержание алкоголя в «Калуа» составляет 16%, хотя раньше ликер был крепче (26,5% до 2004 года и 20% в период с 2004 по 2021 год). Kahlúa Especial, более крепкая и яркая версия ликера, имеет крепость 35%. Такой ликер имеет вкус эспрессо и менее сладкий, чем обычная версия Kahlúa. Первоначально Kahlúa Especial продавался исключительно в магазинах дьюти-фри, но теперь доступен в розничной продаже в нескольких странах.
Как мы уже упоминали выше, «Калуа» можно употреблять в чистом виде или со льдом, а также использовать в составе различных коктейлей. Популярные коктейли с «Калуа» включают «Эспрессо мартини» (эспрессо, «Калуа» и водка), «Белый русский» (водка, «Калуа» и сливки), «Черный русский» (водка и «Калуа»), Mudslide («Калуа», водка и ирландский сливочный ликер), «Б-52» (Kahlúa, ирландский сливочный ликер и ликер со вкусом апельсина), Baby Guinness (порция Kahlúa в рюмке, покрытая слоем ирландского сливочного ликера, которая напоминает крошечный стакан Guinness), и «Лосиное молоко» (традиционный канадский коктейль, состоящий из крепкого алкоголя, «Калуа», молока или сливок, сахара или кленового сиропа и специй, таких как мускатный орех и корица).
Происхождение Национального дня «Калуа» неясно, но он упоминается на официальном сайте «Калуа», поэтому праздник определенно является официальным. Производитель рекомендует отмечать Национальный день «Калуа», собираясь вместе с друзьями, готовя различные коктейли на основе «Калуа» и делясь своими творениями в социальных сетях с хэштегом #NationalKahlúaDay.
Другие способы отпраздновать: пить «Калуа» в чистом виде или со льдом, добавлять ликер в кофе, горячий шоколад или даже молочный коктейль, пойти в любимый бар и выпить там пару коктейлей, приготовить десерт со вкусом «Калуа» (например, чизкейк, тирамису, шоколадный торт, помадку, брауни, пирог или печенье с шоколадной крошкой) или подарить кому-нибудь бутылку Kahlúa, чтобы познакомить его с этим удивительным ликером.