Сырными шариками (чизболами) американцы называют 2 варианта еды. В первом случае под сырными шариками подразумевают хрустящий снек, получаемый методом экструзии из кукурузной массы, имеющий сферическую форму и обваленный в сырном порошке либо же с добавками с ароматом сыра.
От любых других кукурузных экструдированных изделий сырные шарики в данном случае отличаются только формой. Ныне это весьма популярный снек среди американцев всех возрастов, одним из наиболее известных брендов в США, под которым кукурузные сырные шарики производятся, - это Utz.
Второй вариант сырных шариков — это приготовленные в домашних условиях из сыра закуски в виде сфер. Как правило, это либо небольшие порционные закуски, либо же один большой шар, подаваемый к столу с крекерами, хлебцами, разными соусами-дипами и орехами.
Кстати, чаще всего в контексте Национального дня сырных шариков подразумеваются под такими шариками именно домашние чизболы. Их размер, кстати, может быть весьма внушительным, а наполнение — самым разным. При этом закусочные чизболы принято в США подавать к столу на День благодарения или Рождество, тогда как в остальное время их редко готовят.
Хотя нет никаких сведений о происхождении Национального дня чизболов в США, выборе его даты и особенностях празднования, можно предположить, что некий безвестный автор просто в какой-то момент подумал, что сырные шары заслуживают быть на столе не только в праздники. И почему бы не поддержать эту идею и не присоединиться к празднованию?
Вы можете, к примеру, сделать закусочный сырный шар своими руками. Вам понадобится любой творожный сыр в качестве основы, а также разные другие сыры по вкусу, например, хорошо подойдет чеддер. Смешайте творожный сыр с мелко натертым чеддером, добавьте по вкусу разные приправы, например, чесночный порошок, сушеную петрушку и орегано, молотый черный перец, вустерширский соус. Также можно добавить в сырную массу мелко нарезанный зеленый лук.
Масса должна получиться достаточно густой и однородной, чтобы из нее можно было сформировать шар. Сырный шар густо посыпьте измельченными орехами, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час перед подачей. Вот и все!