Бармен — одна из старейших профессий в мире, но до недавнего времени к ней не относились серьезно. Исторически это была профессия с низкой репутацией, а в современном виде профессия бармена как творческое занятие в индустрии гостеприимства стала появляться в XIX веке благодаря таким барменам, как Джерри Томас, которого многие считают «отцом американской миксологии», и Гарри Джонсон, автор одного из первых руководств бармена. Даже сегодня многие рассматривают работу бармена как временную работу для студентов, хотя за последние десятилетия это восприятие изменилось.
Всемирный день бармена был запущен в 2018 году организаторами конкурса коктейлей Perfect Blend, который проводился в Австралии и Новой Зеландии. Его основной целью было собрать вместе барменов со всех регионов двух стран и отметить барменов и миксологов со всего мира. С момента своего создания Всемирный день бармена стал по-настоящему глобальным, мероприятия проводятся во многих странах мира.
Как мы уже упоминали выше, Всемирный день бармена совпадает с годовщиной основания Международной ассоциации барменов (IBA). IBA, основанная 24 февраля 1951 года, является некоммерческой международной организацией, стремящейся объединить барменов со всего мира и поддерживать высокие отраслевые стандарты. Она, пожалуй, наиболее известна своими списками официальных коктейлей, которые должен знать каждый бармен.
По случаю Всемирного дня бармена представители отрасли проводят различные мероприятия, посвященные искусству и ремеслу бармена. Некоторые из этих мероприятий призваны собрать вместе профессионалов отрасли и дать им возможность обменяться опытом и поучиться друг у друга; другие предназначены для широкой публики, и их главная цель - побудить людей ценить барменов и их мастерство.
Есть много способов отпраздновать Всемирный день бармена. Вы можете проверить, проходят ли рядом с вами какие-либо мероприятия, сходить в любимый бар и оставить бармену щедрые чаевые, попробовать новый коктейль (хороший бармен сможет предложить напиток на основе понравившихся ингредиентов и ваших любимых вкусов в коктейлях), пригласить друзей на коктейльную вечеринку и попробовать свои силы в приготовлении официальных коктейлей IBA, а также рассказать о празднике в социальных сетях с помощью хэштега #WorldBartenderDay.
Всемирный день бармена не следует путать с Днем благодарности бармену. Последний отмечается в основном в США в первую пятницу декабря, приближаясь, а иногда даже совпадая с Национальным днем отмены, который знаменует отмену сухого закона в стране. Некоторые бармены также считают день святого Аманда (6 февраля) своим профессиональным праздником, потому что он почитается как покровитель виноделов, пивоваров, трактирщиков и барменов.