Macaroni — это английский вариант итальянского слова maccheroni, которое обозначает тип небольших макаронных изделий в форме трубочек родом из Неаполя. Макароны могут быть прямыми или гнутыми (изогнутыми); изогнутые макароны могут называться в английском языке «локтевыми», а в русском языке это ничто иное как «рожки».
В английском языке слово «макароны» стало синонимом «рожек», потому что именно этот вариант макарон чаще всего используется для приготовления макарон с сыром. Интересно, что в ряде языков, включая и русский, «макароны» стали общим термином для всех разновидностей пасты.
Макароны с сыром — это, возможно, самое популярное блюдо, приготовленное из макарон, в Соединенных Штатах, часто его сокращенно называют «мак-энд-чиз» (mac&cheese). Его основными ингредиентами являются макароны (обычно рожки) и сырный соус. Макароны с сыром, привезенные в страну Томасом Джефферсоном в конце XVIII века, являются одним из самых известных видов так называемой комфортной еды в США.
Во время пребывания Джефферсона в Париже Джеймс Хеммингс, раб, которого привез с собой Джефферсон, изучал кулинарию, чтобы стать шеф-поваром. Среди многих блюд, с которыми Хеммингс столкнулся во Франции, были макароны и сыр. По возвращении в Соединенные Штаты Хеммингс изменил его, чтобы создать «пирог с макаронами», который превратился в макароны с сыром, которые теперь так любят америанцы.
Традиционные макароны с сыром — это приготовленная в духовке запеканка с соусом из сыра чеддер, молока и сливочного масла. Чеддер можно заменить другими сырами с острым вкусом, такими как гауда или грюйер. Блюдо также может включать другие ингредиенты, такие как мясо (бекон, курица, говяжий фарш, ветчина, ростбиф), панировочные сухари или толченые крекеры в качестве хрустящей начинки, различные овощи (брокколи, морковь, лук-порей, лук, перец, помидоры), сушеные травы, бобовые, грибы, консервированный лосось или тунец и даже омары.
Как и большинство дней еды, Национальный день макарон в США — неофициальный праздник с неясным происхождением. Но пусть это не помешает вам насладиться одним из самых популярных видов пасты и всеми вкусными блюдами, которые можно приготовить из макарон!
Лучший способ отпраздновать Национальный день макарон — это, конечно же, использовать макароны в кулинарии. Эта паста используется не только в макаронах с сыром, но и во многих других рецептах. Вы можете варить макароны в воде и подавать их с различными соусами, добавлять в супы, жаркое, запеканки и салаты, и даже приготовить сладкий макаронный пудинг с молоком и сахаром. Если вы любите приключения, пригласите своих друзей на приготовление макарон, чтобы посмотреть, кто придумает лучшее блюдо из макарон.
Еще один отличный способ воздать должное макаронам – использовать их для изготовления различных поделок. Вы можете создавать картины, приклеивая макароны к плоской поверхности, нанизывая кусочки макарон на нитки, чтобы сделать украшения, или приклеивая макароны к различным предметам, чтобы украсить их. Чтобы сделать поделки из макарон еще интереснее, макароны можно покрасить в разные цвета.
И не забудьте поделиться фотографиями своих блюд из макарон или рисунков из макарон в социальных сетях с хэштегом #NationalMacaroniDay, чтобы продвигать праздник.