В американском английском слова «waffle» и «wafer» имеют одинаковое происхождение, но обозначают два разных вида десерта. В русском языке это различие можно передать как разницу между толстыми и тонкими вафлями: толстые обычно делают из дрожжевого теста, тогда как тонкие делаются из пресного.
Тонкие вафли в США еще известны как сахарное печенье, сахарные вафли, сказочные вафли или вафельное печенье. Здесь они чаще всего подаются не в качестве самостоятельного десерта, а в качестве украшения или десертного ингредиента. В частности из тонких вафель делаются батончики, прослоенные кремовой начинкой и иногда покрытые шоколадом.
В результате, когда американцы говорят о chocolate wafer, они могут подразумевать собственно тонкие вафли с шоколадным вкусом, вафельные батончики с шоколадной начинкой, батончики из шоколадных вафель, вафельные батончики в шоколаде или вообще все вместе. И в Национальный день тонких шоколадных вафель в США воздаются почести любой из этих вариаций.
Тонкие шоколадные вафли известны в Соединенных Штатах, кстати, еще с середины 1800-х годов. Они были популярным десертом, который подавали после обеда или во время послеобеденного чая. Первые шоколадные вафли, произведенные в промышленных масштабах, были представлены компанией Nabisco, тогда известной как National Biscuit Company, в 1924 году.
Ныне эта же компания отвечает за выпуск Fig Newtons, Barnum's Animal Crackers и Oreo. Почти столетие спустя компания по-прежнему выпускает знаменитые шоколадные вафли. А одна из самых популярных марок вафельных батончиков в шоколаде — Kit Kat.
Неясно, кому пришла в голову идея отмечать Национальный день тонких шоколадных вафель и почему его отмечают 3 июля. Некоторые утверждают, что Nabisco придумала праздник для рекламы своих шоколадных вафель и увеличения продаж, но убедительных доказательств этому нет. Однако имеет ли значение происхождение Национального дня шоколадных вафель? Важно то, что это идеальный повод отпраздновать одну из самых популярных закусок в Америке и насладиться вкусными шоколадными вафлями без чувства вины.
3 июля пригласите своих друзей на импровизированную дегустацию: попробуйте как можно больше разных марок и видов шоколадных вафель, а затем оцените их от лучших к худшим. Вы также можете отпраздновать, приготовив шоколадные вафли дома или используя шоколадные вафли для приготовления других вкусных десертов, таких как сэндвичи с мороженым. И не забудьте прорекламировать праздник в социальных сетях с хэштегом #NationalChocolateWaferDay.