Вафля — это блюдо из жидкого теста, приготовленное между двумя нагретыми узорчатыми пластинами. Устройство, состоящее из этих пластин, называется вафельницей. Ранние вафли пекли на огне в очаге, что определило конструкцию первых вафельниц.
Самые ранние вафельницы, состоящие из двух пластин, соединенных шарниром и прикрепленных к щипцам с деревянными ручками, были изобретены в Нидерландах (современные Бельгия, Нидерланды и Люксембург) где-то в XIV веке. Уже тогда вафельницы уже имели сложные конструкции пластин, предназначенные для нанесения узоров на поверхность вафель, включая пейзажи, гербы и даже религиозные символы.
Вафельницы были привезены в Америку голландскими колонистами в 1620-х годах. В 1869 году американский изобретатель Корнелиус Свартваут запатентовал усовершенствованную конструкцию вафельницы. Она включала в себя новую ручку, которая позволяла легко открывать, закрывать и поворачивать вафельницу на плите. Вафельница Swartwout мало чем отличалась от своих современных электрических аналогов. Тем не менее, годовщина патента отмечается как Национальный день вафель в Соединенных Штатах.
В зависимости от того, какому источнику вы доверяете, прототип электрической вафельницы был разработан либо компанией Simplex Electrical Company в 1906 году, либо General Electric в 1911 году. Первые коммерчески успешные вафельницы были произведены General Electric примерно в 1918 году. Еще одними ранними производителями электрических вафельниц для домашнего использования были Landers, Frary & Clark.
К середине ХХ века вафельницы стали обычным явлением в американских семьях. Современная электрическая вафельница — это автономный настольный прибор с нагревательным элементом и внутренним термостатом. В некоторых вафельницах пластины не снимаются, но есть много моделей со съемными пластинами, которые позволяют экспериментировать с толщиной, формой и рисунком вафель. Большинство бытовых вафельниц имеют антипригарное тефлоновое покрытие.
Чтобы отпраздновать Национальный день вафельницы, достаньте вафельницу и приготовьте вкусные вафли на завтрак или ланч и наслаждайтесь ими с сиропом, фруктами и ягодами, взбитыми сливками или любой другой начинкой, которую вы предпочитаете. Не забудьте сфотографировать свои вафли и поделиться ими (и рецептом!) в социальных сетях с хэштегом #NationalWaffleIronDay.
По случаю праздника можно, кстати, даже сделать вафельную вечеринку. Пригласите свою семью и друзей поэкспериментировать с рецептами вафель и приготовить разные виды вафель: сладкие и соленые, толстые бельгийские вафли и очень тонкие вафли-пиззели, которым можно придать различную форму. Если в вашей вафельнице нет пластин для различных видов вафель, попросите некоторых из ваших гостей принести свои вафельницы или купите новую вафельницу, если вы собирались, но никогда не было времени.