Кетогенная диета была создана для лечения эпилепсии у детей в 1920-х годах. Это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которая заставляет организм сжигать жиры для получения энергии, а не углеводы. Жиры превращаются в жирные кислоты и кетоновые тела, что приводит к метаболическому состоянию, называемому кетозом, которое в конечном итоге снижает частоту приступов.
Эффект достигается за счет исключения высокоуглеводных продуктов, таких как хлеб, крупы, макаронные изделия, сахар (вы удивитесь, узнав, сколько существует продуктов с высоким содержанием сахара!), фрукты, крахмалистые овощи и т. д. Основные источники энергии в кето-диете – это продукты с высоким содержанием полезных жиров, такие как молочные продукты, яйца, авокадо, некрахмалистые овощи (спаржа, брокколи), растительные масла, лосось, орехи, семечки и т. д. Люди, соблюдающие кето-диету, также должны принимать добавки, потому что отсутствие фруктов и овощей может вызвать дефицит витаминов.
По мере того, как противосудорожные препараты становились все более эффективными, популярность кето-диеты падала. Она пережила возрождение в середине 1990-х годов, когда голливудский продюсер Джим Абрахамс, чей сын Чарли благодаря кето-диете справился со своей тяжелой лекарственно-устойчивой эпилепсией, начал продвигать диетотерапию. Он появлялся на телевидении и даже снял драматический фильм «Сначала не навреди» с Мерил Стрип в главной роли, вдохновленный историей сына Абрахамса.
С тех пор кето-диета стала популярной. Люди используют ее, чтобы похудеть, улучшить уровень холестерина и сахара в крови, уменьшить прыщи, улучшить работу мозга и многое другое. Однако, поскольку кето-диета — это прежде всего лечебная диета, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать ее, чтобы убедиться, что она не принесет вам больше вреда, чем пользы.
Национальный день кето был учрежден в 2019 году компанией The Vitamin Shoppe из Нью-Джерси, которая занимается розничной торговлей пищевыми добавками, травами, продуктами для ароматерапии, натуральной косметикой и многим другим. Основные цели — прославить кето-сообщество, помочь разрушить мифы, окружающие кето-диету, и рассказать широкой общественности о ее многочисленных преимуществах для здоровья. Праздник отмечается в начале года, потому что именно тогда многие люди принимают решение вести более здоровый образ жизни и ищут решения, которые помогут им достичь своей цели.
Как вы можете отпраздновать Национальный день кето? Если вы еще не пробовали кето-диету, узнайте о ней больше и подумайте о том, чтобы попробовать ее, если у вас нет противопоказаний. Еще раз, мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на кето-диету, потому что, хотя она и имеет ряд преимуществ для здоровья, она подходит не всем.
Если вы уже являетесь членом кето-сообщества, вы можете отпраздновать это, поделившись фотографиями своих любимых кето-продуктов в социальных сетях, используя хэштег #NationalKetoDay, чтобы рассказать о празднике, попробовать новые кето-рецепты и устроить кето-ужин для ваших друзей и семьи. Еще один отличный способ отпраздновать — это сделать пожертвование или стать волонтером в некоммерческой организации, которая помогает пациентам с эпилепсией.