Вафли на завтрак — это вообще очень по-американски. И без стопки пышных вафель, щедро политых кленовым сиропом многие жители США вообще не представляют себе воскресное утро. Но хотя вафли очень вкусны, с точки зрения питательности подобный завтрак не так уж хорош.
Обилие быстрых углеводов и насыщенных жиров хорошо насыщает, но лишь на некоторое время. А полезных веществ в обычных вафлях довольно мало с учетом их калорийности. К тому же на память о замечательном лакомстве затем на талии остаются лишние сантиметры.
Вот почему многие американцы задумались о том, чтобы добавить традиционным вафлям немного пользы. Так появилась идея готовить вафли с овсянкой и орехами: сложные углеводы, содержащиеся в овсянке, надолго насыщают организм энергией, а орехи содержат полиненасыщенные жирные кислоты, чрезвычайно полезные для функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем.
При этом следует отметить, что хотя овсяно-ореховые вафли и считаются более полезной альтернативой обычным вафлям, они по-прежнему достаточно калорийны, а значит тем, кто стремится похудеть или удержать оптимальный вес, употреблять даже такие вафли следует с осторожностью. Впрочем, даже в этом случае в честь Национального дня овсяно-ореховых вафель в США можно сделать небольшое исключение, позволив себе съесть одну-две лишних вафли.
Где взять овсяно-ореховые вафли? Конечно же, приготовить своими руками. Для теста потребуется цельнозерновая мука, овсяные хлопья быстрого приготовления, молоко, яйца, сливочное масло, немного меда, а также щепотка соли и разрыхлитель. А еще, конечно, нужны будут орехи. Можно взять любые по вкусу, например, грецкие, фундук, пекан и др.
Для приготовления теста смешайте отдельно все сухие ингредиенты, отдельно – жидкие. Соедините, добавьте овсянку и дробленые орехи. Перемешайте. Выпекайте в вафельнице, следуя стандартной инструкции. Готовые вафли должны хорошо подрумяниться. Подавайте их к столу с любыми добавками по вашему вкусу, например, особенно хороши здесь будут свежие персики.