Микроволновая печь, обычно называемая просто микроволновкой, представляет собой электрический кухонный прибор для быстрого и эффективного разогрева и приготовления пищи. Он работает, подвергая пищу воздействию электромагнитного излучения в диапазоне микроволновых частот (между 300 МГц и 300 ГГц).
История микроволновой печи восходит к 1920-м годам, когда было обнаружено, что высокочастотные радиоволны можно использовать для нагревания веществ. В 1933 году компания Westinghouse Electric & Manufacturing Company продемонстрировала, как можно готовить пищу между двумя металлическими пластинами, подключенными к коротковолновому передатчику, на Всемирной выставке в Чикаго.
Изобретение микроволновой печи стало возможным благодаря изобретению резонаторного магнетрона во время Второй мировой войны. Магнетрон был разработан как важнейший компонент первых коротковолновых радиолокационных систем; он генерировал мощные микроволны, которые отражались от цели, создавая на экране радиолокационную карту.
Нагревающее действие микроволн было случайно обнаружено американским физиком и изобретателем Перси Спенсером, который в то время работал в компании Raytheon. Однажды, работая над активным радаром, он заметил, что микроволновые устройства плавят шоколадный батончик в его кармане. Спенсер начал экспериментировать с приготовлением пищи с помощью микроволн; сначала он приготовил попкорн, а потом попытался сварить яйцо, которое взорвалось.
Компания Raytheon запатентовала процесс приготовления пищи в микроволновой печи, изобретенный Спенсером, в 1945 году, и выпустила свою первую коммерчески доступную микроволновую печь в 1947 году. Она была поистине гигантской по сравнению с современными микроволновыми печами, потребляла примерно в три раза больше энергии и имела высокую цену. Первые микроволновые печи в основном использовались в ресторанном бизнесе. Первая домашняя модель была представлена в 1967 году, а более компактные, энергоэффективные и доступные по цене микроволновые печи стали доступны в 1970-х годах.
Сегодня микроволновки распространены повсеместно; по оценкам, в 90% домохозяйств в США есть микроволновая печь. Эти удивительные приборы можно использовать для разогрева остатков пищи, приготовления попкорна, растапливания масла и шоколада, нагрева воды и даже приготовления различных блюд с нуля. Только не используйте микроволновку для приготовления яиц в скорлупе; однако вы можете использовать его для приготовления яиц-пашот и омлета. Вы также должны помнить, что нельзя помещать металлические предметы в микроволновую печь.
Происхождение Национального дня микроволновой печи неясно; это один из тех причудливых праздников, которые, кажется, были всегда. Вы можете отпраздновать это, приготовив или разогрев что-нибудь в микроволновой печи, тщательно почистив микроволновую печь, если вы не делали этого в течение достаточно долгого времени, купив микроволновую печь, если у вас ее нет или если вы хотите ее обновить, и распространяя информацию о празднике в социальных сетях с хэштегами #NationalMicrowaveOvenDay и #MicrowaveOvenDay.