«Мимоза» — популярный смешанный напиток, состоящий из равных частей игристого вина и апельсинового сока . Считается, что коктейль возник несколько веков назад в восточной Испании, где распространены и апельсины, и игристые вина. Однако название «Мимоза» тогда не использовалось.
Первым «официальным» коктейлем из игристого вина и апельсинового сока стал Buck's Fizz. Впервые поданный в 1921 году в Buck's Club в Лондоне, он готовится путем смешивания двух частей шампанского или другого игристого вина и одной части апельсинового сока.
Четыре года спустя в парижском отеле Ritz изобрели «Мимозу». В отличие от Buck's Fizz, он состоит из равных частей игристого вина и апельсинового сока. Коктейль был назван в честь растения мимозы, потому что оно имеет тот же цвет, что и его ярко-желтые цветы.
«Мимозу» можно приготовить с любым игристым вином, таким как шампанское, креман, просекко, кава и т. д. Сухое или полусухое игристое вино считается лучшим выбором для этого коктейля. Охлажденное вино смешивают с охлажденным апельсиновым соком и подают холодным, но без льда, в высоком бокале для шампанского. «Мимозу» часто подают на поздних завтраках и свадебных приемах. Коктейль также ассоциируется с первым классом или бизнес-обслуживанием некоторых авиакомпаний.
Как и многие смешанные напитки, «Мимоза» имеет несколько вариаций; обычно они состоят из игристого вина, какого-либо сока, а иногда и дополнительных ингредиентов. Например, «Пуансеттия» — это смесь игристого вина, клюквенного сока и трипл-сека. «Лемоза» состоит из лимонада, игристого вина и черничного сиропа.
«Мимоза», приготовленная из яблочного сидра и шампанского или просекко, называется «Вермоза», потому что она возникла в штате Вермонт. «Мегмоза» заменяет апельсиновый сок грейпфрутовым. Ананасовая «Мимоза», также известная как soleil (по-французски «солнце»), заменяет апельсиновый сок ананасовым соком.
Происхождение многих неофициальных дней еды неясно, но Национальный день «Мимозы» является исключением. Его учредила Джейс Шумейкер-Гэллоуэй по прозвищу «Королева праздников» из-за того, что она написала тысячи статей о различных праздниках и создала несколько собственных праздников.
Лучший способ отпраздновать Национальный день «Мимозы» в США — выпить пару «Мимоз» во время позднего завтрака или пригласить друзей на коктейльную вечеринку. Не забудьте сфотографировать свою «Мимозу», прежде чем наслаждаться ею, и поделиться снимком в социальных сетях с хэштегом #NationalMimosaDay, чтобы рассказать о празднике и призвать своих подписчиков тоже отпраздновать его.
Национальный день «Мимозы» — не единственный праздник, посвященный смешанному напитку. Другие праздники, посвященные коктейлям, включают Национальный день «Кровавой Мэри» (1 января), Национальный день бренди Александра (31 января), Национальный день «Маргариты» (22 февраля), Национальный день мятного джулепа (30 мая), Национальный день «Пина Колада» (10 июля). Национальный день дайкири (19 июля) и Национальный день «Писко Сауэр» в Перу (первая суббота февраля).