Существуют различные виды стеклянных банок, используемые для домашнего консервирования, и среди них банки мейсона особенно популярны. Но чем именно они отличаются от всех остальных и что делает их такими особенными? Познакомим вас с краткой историей банок мейсона.
Французский шеф-повар и кондитер Николя Аппер изобрел метод консервирования продуктов путем хранения их в герметичных стеклянных емкостях. Он использовал стеклянные банки с жестяными крышками, запечатанными воском. Процесс запечатывания воском был единственным доступным методом герметичного крепления крышки к банке, причем процесс был сложным и чреват ошибками.
В 1858 году американский жестянщик Джон Лэндис Мейсон изобрел и запатентовал металлическую завинчивающуюся крышку для стеклянных домашних консервных банок. Название «Mason jar» стало обобщенным товарным знаком после истечения срока действия первоначального патента Мейсона, и сегодня аналогичные банки, производимые различными производителями, часто называют банками мейсона.
К началу ХХ века эти банки стали неотъемлемой частью сельскохозяйственной культуры, особенно в районах с коротким вегетационным периодом у растений. Они широко использовались для демонстрации солений, соусов и джемов на ярмарках. В США пик использования банок мейсона пришелся на время Второй мировой войны, когда многие люди начали выращивать себе еду из-за введенного правительством нормирования.
Популярность банок начала снижаться после войны, поскольку все больше и больше людей переезжали в большие города, холодильники становились более доступными, а в продуктовых магазинах круглый год начали продавать свежие фрукты и овощи, а также консервы промышленного производства. Возрождение банок мейсона произошло в 2010-х годах благодаря их принятию хипстерами и росту бережливости.
Сегодня банки мейсона имеют множество вариантов применения. Некоторые люди до сих пор используют их для домашнего консервирования, но также они применяются в качестве предметов быта (вазы, контейнеры для трав и специй, дозаторы мыла, фонари и т. д.), реквизита для фотосессий и для многих других целей. Можно с уверенностью сказать, что они стали поистине культовым предметом.
Национальный день банки мейсона был запущен в 2017 году Мисти Кэмбелл-Ольберт, основательницей проекта боксов по подписке Unboxing the Bizarre, который специализируется на продаже по подписке боксов, посвященных дурацким праздникам. Учитывая направленность ее проекта, неудивительно, что Кэмбелл-Ольберт решила добавить в календарь еще один причудливый праздник.
Как вы можете отпраздновать Национальный день банки мейсона? Ну, есть много способов. Проще всего было бы открыть банку с маринованными огурцами или, скажем, с вареньем и наслаждаться вкуснотой! А еще вы можете попробовать свои силы в приготовлении домашней консерванции, десертов или овсянки в банке, приготовить любимый коктейль и пить его из банки мейсона, поставить банку мейсона с небольшим букетом цветов в каждой комнате вашего дома, использовать банки для поделок, отправиться в секонд-хенд в поисках старинных банок мейсона… ваши возможности поистине безграничны! И не забудьте написать о празднике в социальных сетях с хэштегом #NationalMasonJarDay, чтобы распространить информацию.