Национальный день буйабеса в США

Национальный день буйабеса в США

Дата в текущем году: 14 декабря 2022


Национальный день буйабеса в США посвящен традиционному французскому рыбному супу из Марселя, большого портового города в Провансе. Этот праздник отмечается 14 декабря.

Буйабес изначально был едой марсельских рыбаков, которые готовили этот суп из остатков улова, который не смогли продать. Постепенно в рецепт добавлялись другие ингредиенты, он становился сложнее и дороже. Ныне буйабес часто подается как блюдо высокой кухни и стоит немало.

Традиционный буйабес содержит как минимум три вида рыбы, включая красную скорпену, морского петуха и морского угря (конгера). Он также может включать другую рыбу, а также морепродукты, такие как моллюски, мидии, морские ежи, крабы-пауки, бархатные крабы, осьминоги. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от того, какая рыба доступна в данный момент.

Буйабес также включает овощи, такие как лук, сельдерей, лук-порей, помидоры и картофель, которые варят вместе с бульоном. Кроме того, в состав супа входят разнообразные специи и приправы, включая шафран, разные виды перца, лимонную цедру и др.

Буйабес принято подавать с чесночным соусом «руй». Этот соус похож на майонез и готовится из яичного желтка, оливкового масла, чеснока, шафрана, кайенского перца и соли. Соус обычно намазывают на поджаренные ломтики хлеба, которые тоже подаются к буйабесу.

Поскольку буйабес готовить непросто, мы предлагаем вам отпраздновать Национальный день буйабеса, отправившись в средиземноморский ресторан и заказав тарелку этого вкусного рыбного супа.


Напомнить о празднике в Календарь Google

Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

национальный день буйабеса в сша, день буйабеса, буйабес, суп буйабес, гастрономические праздники сша