Национальный день какао в США

Национальный день какао в США

Дата в текущем году: 13 декабря 2022


Национальный день какао в США, также известный как Национальный день горячего какао, отмечается 13 декабря. Этот неофициальный гастрономический праздник — прекрасный повод побаловать себя чашечкой горячего какао или шоколадными кондитерскими изделиями.

Какао - название, относящееся как к семенам дерева какао (шоколадного дерева), так и к напитку на их основе. Кроме того, под названием «какао» все мы знаем порошок, получаемый из высушенных остатков какао-бобов после экстракции какао-масла. Национальный день какао в США посвящается именно напитку из какао.

Когда из какао-бобов впервые стали делать такой напиток, достоверно неизвестно, но найденные археологами в Центральной Америке сосуды со следами теобромина (основное вещество какао) позволяют предположить, что это произошло где-то в XVIII веке до нашей эры.

Известно, что с XIV века уже нашей эры ацтеки почитали какао как дар бога Кетцалькоатля, а пряный напиток из него могли пить только самые знатные и богатые представители народа. Тогда какао, конечно же, имел совсем иной вкус, нежели сейчас; в его состав, к примеру, входили острый перец и соль.

Европейцы узнали о какао, когда испанский конкистадор Эрнандо (Фернан) Кортес высадился со своими солдатами в 1519 году на территории нынешней Мексики. Ценные бобы стали поставлять в Испанию, где из них готовили напиток, доступный только «сливкам» общества.

Сахар в какао научились добавлять только к XVII веку, после чего в столицах европейских стран стал популярен горячий шоколад - тот самый сладкий напиток, который мы знаем и сегодня. Он стал востребован в качестве тонизирующего напитка, а некоторые считали его также афродизиаком.

Когда в 1828 году была изобретена технология экстракции из какао-бобов масла и какао-порошка, появилась возможность изготавливать привычный ныне твердый шоколад, а напиток какао стал доступен самой широкой публике. Его стали готовить из какао-порошка, воды или молока и сахара, добавляя по желанию специи, например, ваниль и корицу.

Национальный день какао в США призван отметить любимый многими вкусный горячий напиток. Если и вы хотите отпраздновать, приготовьте какао по привычному рецепту или воспользуйтесь нашим вариантом.

Нагрейте вместе 2 столовые ложки какао-порошка (несладкого), от 1 до 2 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки молока и щепотку соли в маленькой кастрюле на среднем огне. Следите за тем, чтобы сахар и какао полностью растворились.

Добавьте 1 чашку молока и нагрейте на среднем огне до горячего состояния, периодически помешивая. Добавьте 0,25 ч.л. ванильного экстракта. Готово! ОБратите внимание, что если у вас непереносимость лактозы, вы можете заменить обычное молоко безлактозным или растительным - например, миндальным, соевым или рисовым.


Напомнить о празднике в Календарь Google

Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

национальный день какао в сша, какао, напиток какао, горячее какао, праздники сша