Национальный день «Съешь клюкву» в США

Национальный день «Съешь клюкву» в США

Дата в текущем году: 23 ноября 2022


23 ноября — идеальный день, чтобы добавить немного клюквенного джема на тост или клюквенного соуса на стейк, потому что это Национальный день «Съешь клюкву» в США. Этот неофициальный праздник был создан в честь терпкой красной ягоды, которую редко едят отдельно, но из нее можно приготовить впечатляющее разнообразие блюд.

Клюква представляет собой группу вечнозеленых стелющихся кустарников или лиан из рода Vaccinium, которые растут на кислых болотах в умеренно прохладных регионах Северного полушария. Их ближайшими родственниками являются черника, голубика и черника. Интересный факт, что в немецком языке клюква называется kraanebere, что дословно переводится как «журавлиная ягода». Голландские и немецкие колонисты Новой Англии назвали растение так, потому что его цветы напоминают журавлей.

Двумя наиболее распространенными видами клюквы являются Vaccinium oxycoccos (клюква обыкновенная) и Vaccinium macrocarpon (крупная клюква или американская клюква). Первая широко распространена в Северном полушарии и культивируется в центральной и северной Европе, а вторая родом из Северной Америки и культивируется в США, Канаде и Чили (кстати, эти три страны и являются крупнейшими в мире производителями клюквы).

Свежая клюкваявляется хорошим источником витамина С (аскорбиновой кислоты) и марганца, который является важным диетическим минералом. Однако сушеная клюква не содержит витамина С, потому что он разрушается в процессе сушки.

Сырая клюква терпкая и горькая поэтому ее обычно добавляют в различные блюда, а не едят в свежем виде. В Соединенных Штатах и ​​Канаде клюква ассоциируется с Днем благодарения и Рождеством, потому что ее собирают осенью и используют для приготовления клюквенного соуса для жареной индейки, а также добавляют в различные праздничные угощения.

Как и большинство других неофициальных дней еды, отмечаемых в Соединенных Штатах, Национальный день «Cъешь клюкву» имеет неясное происхождение, но вряд ли это так уж важно, если действительно хочется отметить этот праздник. А лучший способ это сделать – конечно же, полакомиться клюквой. Поскольку эти ягоды имеют довольно специфический вкус, мы не будем настаивать на том, чтобы вы ели их сырыми. Есть много способов насладиться клюквой и максимально использовать ее пользу для здоровья, не принуждая себя кривиться от ее терпкости.

К примеру, вы можете добавить клюкву в различную выпечку, приготовить смузи из клюквы и других ингредиентов, которые сбалансируют ее терпкость, использовать клюкву во вкусном соусе или маринаде, приготовить клюквенное варенье, добавить вяленую клюкву в йогурт или овсянку, наслаждаться миксом или другими закусками с вяленой клюквой, выпить клюквенный морс или коктейль, в который он входит (кстати, отличный повод выпить пару «Космополитенов» на бранч).

Вы также можете отпраздновать Национальный день «Съешь клюкву», узнав интересные факты о клюкве, поделившись своими любимыми рецептами, которые требуют свежей или сушеной клюквы, и распространив информацию о празднике в социальных сетях с хэштегами #EatACranberryDay и #NationalEatACranberryDay.


Напомнить о празднике в Календарь Google

Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

национальный день съешь клюкву в сша, день клюквы в сша, день поедания клюквы