Международный день «карменера»

Международный день «карменера»

Дата в текущем году: 24 ноября 2022


Международный день «карменера», также называемый Всемирным днем «карменера» или просто Днем «карменера», отмечается ежегодно 24 ноября. Он был создан в ознаменование повторного открытия сорта «карменер» и чествования фирменного красного винограда Чили.

«Карменер» — сорт винограда для красных вин, принадлежащий к семейству «каберне». Его родоначальными сортами являются «каберне фран» и «труссо», также известные как «бастардо». Название «карменер» происходит от французского слова carmin, что означает «малиновый»; это отсылка к ярко-малиновому цвету листьев «карменер» осенью.

«Карменер» возник в регионе Медок в Бордо. Это один из шести оригинальных красных сортов винограда, которые разрешены в смесях бордо, наряду с «каберне фран, «каберне совиньон», «мальбеком», «мерло» и «пти вердо». Однако сегодня «карменер» редко встречается во Франции и в первую очередь ассоциируется с Чили.

Чилийские виноделы начали импортировать виноград «карменер» из Бордо в XIX веке, часто путая лозы «карменер» с лозами «мерло». В 1860-х годах европейские виноградники были опустошены эпидемией филлоксеры, и «карменер» был одним из наиболее пострадавших сортов винограда. Виноделы не могли пересаживать его после эпидемии, потому что «карменер» было трудно найти и трудно выращивать; в результате он считался вымершим почти полтора века.

Чего европейские производители не знали, так это того, что чилийские производители все еще сажали «карменер», думая, что это клон «мерло». В 1994 году французский ампелограф (ботаник, специализирующийся на идентификации и классификации виноградных лоз) Жан Бурсико заново открыл «карменер». В 1998 году Министерство сельского хозяйства Чили официально признало его отдельным сортом винограда.

Сегодня большая часть «карменера» в мире выращивается в Чили. Он в основном используется для производства сортовых вин, хотя чилийские виноделы экспериментируют с его потенциалом в качестве купажа.

Вина Карменер характеризуются телом от среднего до полного, относительно низкой кислотностью и танинами для красного вина, глубоким рубиновым цветом и фруктовым вкусом с землистыми, дымными и пряными нотками. Карменер хорошо сочетается с нежирными мясными блюдами, в том числе с мясом на гриле и жареным мясом, тушеным мясом и карри, блюдами из пасты с мясным соусом, жареными или приготовленными на гриле овощами и грибами, а также стейком из тунца.

День «карменера» был учрежден некоммерческой организацией чилийских производителей вина Wines of Chile, которая продвигает имидж и качество чилийских вин, чтобы отпраздновать 20-летие повторного открытия вина «карменер». Интересно, что День «карменера» приходится на День благодарения в Соединенных Штатах — праздник, для которого «карменер» хорошо подходит, потому что это вино прекрасно сочетается с жареной индейкой.

Есть много способов отпраздновать Международный день «карменера». Вы можете посетить дегустацию вин, пойти в винный бар, купить бутылку Carménère и поделиться ею с другом, узнать больше об истории Carménère и поделиться самыми интересными фактами, которые вы узнали, в социальных сетях с хэштегами # InternationalCarmenereDay и #CarmenereDay, чтобы рассказать о празднике.


Напомнить о празднике в Календарь Google

Категория

Международные праздники

Теги

день карменера, международный день карменера, всемирный день карменера, международные праздники