Национальный день сливочного масла в США

Национальный день сливочного масла в США

Дата в текущем году: 17 ноября 2022


Если вы не веган, сливочное масло является важным продуктом, который используется для приготовления широкого спектра блюд - как сладких, так и соленых. Учитывая его важность, неудивительно, что есть праздник, посвященный сливочному маслу - Национальный день сливочного масла в США, который отмечается ежегодно 17 ноября.

Масло — это молочный продукт, приготовленный путем взбивания свежих или ферментированных сливок. Оно состоит из масляного жира (около 80%), воды и белков молока. Сливочное масло считается незаменимым во многих национальных кухнях мира. Его можно употреблять в качестве дополнения к различным блюдам, а также использовать в качестве кулинарного жира при жарке, тушении, выпечке, приготовлении соусов и других кулинарных процедурах.

Согласно легенде, масло было случайно обнаружено персидским пастухом коз или овец 9000 лет назад. Сливочное масло было обычным продуктом питания в Европе еще в XII веке , но оно имело репутацию «еды для крестьян». Потребовалось еще несколько столетий, чтобы масло стало более популярным среди среднего и высшего класса. Сливочное масло было более популярно в Северной Европе, потому что более прохладный климат позволял хранить его дольше.

Сливочное масло было редким ингредиентом в американской кухне в колониальную эпоху, поскольку в Тринадцати колониях еще не было большого количества крупного рогатого скота. Ситуация начала меняться после американской революции. До середины XIX века большая часть масла в Соединенных Штатах производилась на фермах, где женщины отвечали за его взбивание.

Первые маслодельные заводы в США начали открываться в начале 1860-х годов. По мере увеличения доступности сливочного масла оно стало ключевым ингредиентом классической американской выпечки. Сегодня Соединенные Штаты являются одним из крупнейших в мире производителей масла из коровьего молока. Согласно статистике, средний американец потребляет 25 пакетиков или 6,3 фунта масла из коровьего молока каждый год.

Национальный день масла был учрежден в 2021 году компанией Dinner Bell Creamery, кооперативом семейных молочных ферм AMPI (Associated Milk Producers Inc.). Праздник призван оценить долгую историю масла, прославить масло как продукт питания и почтить давние традиции производства масла в Соединенных Штатах, особенно на Среднем Западе Америки (кстати, знаете ли вы, что Элгин, штат Иллинойс, со своей знаменитой компанией Elgin Butter Company, которая раньше была известна как мировая столица масла?).

Национальный день сливочного масла было решено отмечать 17 ноября, поскольку в середине ноября начинается сезон праздничной кулинарии и выпечки, а сливочное масло является ключевым ингредиентом многих праздничных блюд и десертов, от картофельного пюре до пирогов. Чтобы отпраздновать, маслобойня Dinner Bell организует розыгрыши и другие мероприятия, направленные на продвижение своей продукции и поощрение американцев к потреблению большего количества масла.

Есть много способов отпраздновать Национальный день масла. Вы можете опробовать новые рецепты, для которых требуется масло, поддержать местного молочного фермера, купив масло, посмотреть документальный фильм об истории производства масла и, конечно же, рассказать о празднике и поделиться своими любимыми рецептами в социальных сетях. СМИ, используя хэштег #NationalButterDay.


Напомнить о празднике в Календарь Google

Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

национальный день сливочного масла в сша, день сливочного масла, праздники сша