Национальный день бандта в США

Национальный день бандта в США

Дата в текущем году: 15 ноября 2022


15 ноября — идеальный день, чтобы побаловать себя кусочком вкусного бандта, потому что это Национальный день бандта в США, также известный как Национальный день кекса Бандт или Национальный день формы Бандт. Этот удивительный праздник был создан, чтобы отпраздновать популярный тип формы для кексов и тортов, представленный Nordic Ware.

Термин «кекс Бандт» (Bundt cake) не относится к какому-либо конкретному рецепту. И любой кекс или торт, испеченный в специальной форме бандт, можно назвать бандтом. Такая форма круглая, с рифлеными бортами, а в ее центре располагается характерная полая трубка (втулка).

Бандт был вдохновлен традиционным дрожжевым пирогом Gugelhupf, популярным в Центральной Европе. В некоторых частях Германии он также известен как Bundkuchen. Первое использование слова «банд» (или «бандт») за пределами Европы для описания кексов относится к началу XX века; упоминания можно найти в еврейско-американских кулинарных книгах.

Человеком, которому приписывают популяризацию бандт-кексов в Соединенных Штатах Америки, является американский изобретатель и инженер Х. Дэвид Далквист, который вместе со своей женой Дороти, своим братом Марком и своим другом Дональдом Найгреном в 1946 году основал компанию по производству посуды Nordic Ware. Далквист разработал форму для выпечки кексов, вдохновленную тортом Gugelhupf, и зарегистрировал название Bundt как торговую марку в 1950 году.

Форма Bundt не стала популярной сразу же. На самом деле она продавалась настолько плохо, что Далквист подумывал даже о прекращении ее производства. Однако все изменилось, когда в 1966 году Элла Хелфрич заняла второе место в Pillsbury Bake-Off со своим тортом «Tunnel of Fudge», испеченным в форме Bundt. Форма после этого получила широкое внимание и известность, и уже очень скоро стала самой продаваемой формой для выпечки в Соединенных Штатах.

Поскольку название Bundt является торговой маркой, другие производители дают своим аналогичным сковородам альтернативные описательные названия, такие как «рифленая форма с трубкой». При этом оригинальная форма Bundt изготовлена из алюминия, а вот другие аналогичные формы могут быть изготовлены из других материалов, например из силикона.

Втулка в форме Bundt улучшает распределение тепла и способствует более равномерному подъему теста во время выпечки, а рифленый узор формы делает кексы очень красивыми. И, кстати, форму можно использовать не только для всевозможных кексов, но также и для формования мороженого, муссовых десертов, желе, слоеных салатов и даже мясных блюд.

Nordic Ware учредила Национальный день бандта в 2006 году, чтобы отпраздновать 60-летие компании. Дата 15 ноября была выбрана, чтобы отметить начало сезона праздничной выпечки, который начинается незадолго до Дня Благодарения (потому что многие люди пекут бандт-кексы как раз во время праздников).

Лучший способ отпраздновать Национальный день бандта — это, конечно же, достать свою форму Bundt (или ее аналог) или купить ее и испечь кекс. Есть сотни рецептов, с которыми вы можете поэкспериментировать, поэтому выберите один и приступайте к работе. Как только ваш вкусный торт будет готов (а мы на 100% уверены, что он будет вкусным!), поделитесь им с семьей или пригласите друзей на чаепитие. И не забудьте сфотографировать свой торт Bundt и поделиться им в социальных сетях с хэштегом #NationalBundtDay, чтобы рассказать о празднике.


Напомнить о празднике в Календарь Google

Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

национальный день бандта в сша, бандт, кексы бандт, форма bundt