«Темпранильо» – сорт винограда для красных вин, произрастающий на Пиренейском полуострове, то есть в Испании и Португалии. Его название — уменьшительное от слова temprano, что переводится с испанского как «ранний». Название относится к тому факту, что «темпранильо» созревает раньше, чем большинство других красных сортов винограда, выращиваемых в Испании.
История «темпранильо» восходит к финикийской цивилизации, а это значит, что этому сорту винограда тысячи лет. За пределами родной Испании «темпранильо» широко выращивают в винодельческих странах по всему миру. Виноградники, на которых растет «темпранильо», можно найти в Аргентине, Австралии, Канаде, Чили, Китае, Франции, Италии, Мексике, Новой Зеландии, Португалии, Таиланде, Турции, США и других странах.
Однако Испания исторически остается основной страной, выращивающей «темпранильо»; почти 90% винограда данного сорта в мире выращивается здесь. Это самый выращиваемый сорт красного винограда в Испании и основной сорт винограда, используемый для производства купажей Риохи.
«Темпранильо» можно использовать для изготовления сортовых вин от средних до полнотелых с нотками красных фруктов, ягод, сливы, инжира, ванили, табака, кедра, кожи и специй. Вина темпранильо хорошо сочетаются с жареным мясом и мясом на гриле, вяленым мясом, таким как хамон и прошутто, пиццей, лазаньей и выдержанным сыром пармезан.
Однако «темпранильо» чаще используется для производства купажированных вин из-за относительно нейтрального профиля винограда, обусловленного его низкой кислотностью и содержанием сахара; его часто смешивают с виноградом сортов «каберне совиньон», «кариньян» («масуэло»), «грациано», «гренаш» («гарнача») и «мерло». В Португалии «тинта рориз» (португальское название «темпранильо») в основном используется для изготовления портвейнов.
Международный день «темпранильо» был учрежден в 2011 году TAPAS (Общество защитников, производителей и друзей «темпранильо»), некоммерческой торговой ассоциацией, объединяющей более 100 виноделен, производителей и друзей (амиго), которые стремятся продвигать «темпранильо» и другие иберийские сорта винограда, а также вина, произведенные из них в Северной Америке.
Мероприятия Международного дня «темпранильо» включают экскурсии по винодельням, дегустации вин, семинары и кампании в социальных сетях, направленные на продвижение «темпранильо» среди потребителей и знакомство с небольшими винодельнями, производящими вина из иберийского винограда. Праздник отмечается в четверг, потому что в выходные дни рестораны и винные магазины обычно слишком заняты, чтобы проводить специальные мероприятия.
Лучший способ отпраздновать Международный день «темпранильо» — это, конечно же, выпить бокал темпранильо. Вы можете отправиться в винный бар или ресторан, пригласить друзей на ужин в сопровождении темпранильо или просто выпить бутылку вина с любимым человеком. Другие способы отпраздновать — это чтение книги или просмотр документального фильма об истории виноделия в Испании, а также распространение информации о празднике в социальных сетях с использованием хэштегов #TempranilloDay и #InternationalTempranilloDay.