Национальный день вареников в США

Национальный день вареников в США

Дата в текущем году: 8 октября 2022


Национальный день вареников в США отмечается ежегодно 8 октября. Он посвящен восточноевропейскому блюду, широко известному как вареники, которое было популяризировано в Северной Америке польскими и украинскими иммигрантами.

Вареники — разновидность пельменей, популярных в восточноевропейской кухне (польской, украинской, белорусской, русской, венгерской, румынской, молдавской, словацкой, словенской). Их готовят, обернув тонкий слой пресного теста вокруг начинки, которая может быть соленой или сладкой, и получившиеся пельмени отваривают. Готовые вареники можно дополнительно обжарить или запечь перед подачей на стол, но этот шаг не является обязательным.

В США вареники называются «пирогами» - от польского названия блюда: термин pierogi вошел в английский язык благодаря польским иммигрантам в США и Канаде. А собственно варениками блюдо именуется в Украине, России и Белоруссии. При этом подобные изделия из теста и начинки называются derelye в Венгрии, colțunași в Молдове и Румынии, bryndzové pirohy в Словакии (bryndzové означает «наполненный брынзой») и ajdovi krapi («гречневые карпы») в Словении.

Польские и украинские вареники готовятся из теста, состоящего из муки и теплой воды или кефира; иногда добавляют яйцо, чтобы придать тесту большую эластичность, а также немного пищевой соды для пышности. Популярные начинки для вареников включают картофельное пюре (часто в сочетании с грибами, жареным луком или жареным беконом), мясной фарш, творог, тушеную или квашеную капусту, свежие фрукты и ягоды, творог.

Как сладкие, так и соленые вареники можно подавать с топленым маслом и/или сметаной. Вареники с пикантной начинкой также можно посыпать жареным луком, грибами или небольшими кусочками жареного бекона. Десертные вареники (с начинкой из фруктов или сладкого творога) можно полить джемом или яблочным соусом либо посыпать сахаром.

Иммигранты из Центральной и Восточной Европы привезли вареники в США и Канаду. Первая задокументированная продажа вареников в североамериканском ресторане произошла в Кливленде, штат Огайо, в 1928 году. Вареники особенно распространены в Чикаго, Нью-Йорке, Питтсбурге и других городах и районах со значительным населением поляков и украинцев. Во многих городах США и Канады, имеющих восточноевропейское наследие, проходят фестивали и другие мероприятия, посвященные вареникам.

Учитывая популярность вареников в некоторых частях США, неудивительно, что есть неофициальный праздник, посвященный этому блюду. Происхождение Национального дня вареников неясно, но пусть это не помешает вам насладиться вкусными пельменями 8 октября.

Отметьте праздник, посетив местный польский или украинский ресторан, устроив обед в польской или украинской тематике для своих друзей и семьи, попробовав как можно больше вареников с разными начинками или приготовив большую партию вареников и заморозив их так, чтобы можно было есть пельмени на ужин или обед, когда захочется. И не забудьте рассказать о празднике в социальных сетях с хэштегом #NationalPierogiDay.


Напомнить о празднике в Календарь Google

Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

национальный день вареников в сша, день вареников в сша, праздники еды в сша, праздники в сша