Рожок для мороженого, также известный как корнет в Англии или поке в Ирландии и Шотландии, представляет собой выпечку в форме конуса, которая позволяет носить и есть мороженое без миски или ложки. Это вкусная и экологически чистая альтернатива стаканчикам и другой несъедобной упаковке для мороженого.
Конусы для мороженого обычно изготавливаются с использованием одного из двух методов: их можно выпекать в плоском виде, а затем свернуть в конус, прежде чем они успеют затвердеть, или изначально запечь в конусообразной форме. Конусы обычно делают из вафли; они могут быть покрыты шоколадом изнутри, что придает им дополнительный вкус и предотвращает размокание.
Есть сведения, что вафельные рожки были известны еще в Древней Греции и Риме, но неясно, когда и где они впервые были использованы для десертов вообще и мороженого в частности. Некоторые источники утверждают, что рожки для мороженого были изобретены во Франции в начале XIX века, но убедительных доказательств в поддержку этого утверждения нет.
Самое раннее достоверное свидетельство о конусах для мороженого датируется 1888 годом. Это рецепт «Корнета со сливками», который можно найти в «Книге кулинарии миссис А. Б. Маршалл», написанной английским знаменитым шеф-поваром, кулинарным изобретателем и бизнес-леди Агнес Маршалл. Маршалл получила прозвище «Королева льда» из-за ее работы над замороженными десертами, и ей часто приписывают изобретение современного рожка для мороженого.
Конусы для мороженого попали в Соединенные Штаты Америки в начале ХХ века, когда продавец мороженого итальянского происхождения Антонио Вальвона запатентовал устройство для изготовления съедобных стаканчиков для мороженого. Через год Итало Маркиони запатентовал усовершенствованную конструкцию, которая позволяла создавать необычные формы чашек с использованием вафельного теста.
Однако именно Фредерик Брукман из Портленда, штат Орегон, сделал возможным производить конусы мороженого большими партиями с невероятной скоростью. Он запатентовал свою машину для производства рожков мороженого в 1912 году и шестнадцать лет спустя продал свою компанию Nabisco. Предварительно наполненные рожки для мороженого появились на рынке в 1928 году. В 1979 году Дэвид Вайнштейн запатентовал дизайн упаковки, облегчивший транспортировку предварительно наполненных рожков.
С тех пор мороженое в рожке стало одним из самых любимых десертов во многих частях мира, потому что они вкусные и их легко есть. Оно ассоциируется с беззаботными летними днями, счастьем, удовольствием и детством. Учитывая популярность этого десерта, неудивительно, что у него есть свой праздник.
О происхождении Национального дня мороженого в рожке в США нет сведений, но пусть это не мешает вам праздновать. 22 сентября соберитесь с друзьями за мороженым и насладитесь любимым вкусом или попробуйте новые. Вы также можете пригласить своих друзей на вечеринку с мороженым, где гости смогут украсить рожки мороженого или даже сделать свои собственные рожки и наполнить их мороженым по своему выбору. И не забудьте сфотографировать свой вкусный рожок мороженого и поделиться им в социальных сетях с хэштегами #NationalIceCreamConeDay и #IceCreamConeDay, чтобы продвигать праздник.