Термин «дайв-бар» обычно относится к небольшому старинному бару, в котором подают недорогие напитки. Большинство дайв-баров эклектичны и не гламурны. Обычно они имеют устаревший или потрепанный декор, тусклое освещение и неоновые пивные вывески. Дайв-бары обычно обслуживают местных клиентов, среди которых есть те, что десятилетиями выпивают в одном и том же заведении, и принимают только наличные.
Точное определение дайв-бара было предметом бурных споров, кажется, целую вечность, и маловероятно, что люди когда-нибудь придут к единому мнению. Первое использование термина «дайв» относится к 1880-м годам, когда в американской прессе он использовался для описания заведений с сомнительной репутацией. Часто они располагались в подвалах, поэтому для того, чтобы попасть в них, нужно было «нырнуть вниз» (англ. to dive означает «нырять»).
Хотя раньше название «дайв-бар» употреблялось в уничижительном смысле, сегодня оно рассматривается как почетный знак заведениями, которые гордятся своей подлинностью. Тем не менее, поклонники дайв-баров редко могут договориться о том, что именно можно считать дайв-баром. Одно и то же заведение может быть охарактеризовано одним человеком как «дайв», а другим — «не дайв». Что ж, мы предполагаем, что «дайв» — в глазах смотрящего.
Дайв-бары сосредоточены на предоставлении гостям дешевых напитков и редко подают еду, кроме закусок, таких как арахис, крендели с солью, попкорн и свиные шкварки. Они не устанавливают причудливые вывески, не тратят деньги на рекламу и не предоставляют парковку. Меню обычно пишется от руки и часто приклеивается к холодильнику. Многие дайв-бары являются семейными предприятиями , в которых владелец или один из членов его семьи обслуживает клиентов.
Несмотря на то, что, как мы уже говорили, дайв-бары редко рекламируют себя и не гонятся за славой, некоторые из них хорошо известны и имеют давнюю историю. Вероятно, в каждом крупном городе США есть свой культовый дайв-бар , который существует с начала ХХ века и считается важной частью истории и уникальной идентичности города.
Национальный день дайв-баров был создан Seagram's Seven Crown, брендом смешанного американского виски, чтобы отметить все дайв-бары в Соединенных Штатах. Основная цель праздника — подчеркнуть важность дайв-баров как любимого американцами способа времяпрепровождения и помочь сохранить дайв-бары с их уникальными особенностями.
Национальный день дайв-бара отмечается ежегодно с 2018 года. Чтобы отметить этот праздник, отправляйтесь в свой любимый дайв-бар и выпейте пару стаканчиков с посетителями. Не забудьте сделать несколько фотографий и поделиться ими в социальных сетях с хэштегом #NationalDiveBarDay и указанием места, чтобы рекламировать как праздник, так и дайв-бар, в котором вы его отмечаете.
Если вы чувствуете себя авантюристом, вы можете попытаться найти новые и интересные дайв-бары в своем родном городе или отправиться в путешествие и исследовать дайв-бары в городе, который вы давно собирались посетить, но так и не дошли руки. Просто убедитесь, что вы пьете ответственно и не пьете за рулем.