Сырный тост, также известный тост с сыром, — это ломтик поджаренного хлеба с тертым или нарезанным сыром сверху. Сыр обычно плавят под грилем или в духовке. Сыр на тосте похож на гренки по-валлийски (Welsh rarebit), блюдо, состоящее из острого сырного соуса, подаваемого на ломтике поджаренного хлеба, которое существует по крайней мере с начала XVIII века. Некоторые даже утверждают, что эти два блюда — одно и то же.
Сырный тост чаще всего готовят с сыром чеддер, потому что он легко плавится. Другие подходящие сыры включают эмменталь, фонтину, гауду, грюйер, мюнстер и др. Помимо расплавленного сыра, тост может включать другие начинки, такие как сырой или жареный нарезанный лук, маринованные огурцы, жареные помидоры, кетчуп или какой-либо другой соус, яичница-глазунья, печеная фасоль, зелень и многое другое. Сырные тосты можно подавать как закуску, с супом или салатом либо как самостоятельное блюдо.
Сырные тосты в основном популярны в англоязычных странах: Великобритании, Ирландии, Австралии, Новой Зеландии, некоторых частях Африки и Карибского бассейна и, конечно же, США. Человеком, которому приписывают популяризацию сырных тостов в Соединенных Штатах, является Дел Джонсон, основатель Sizzler Family Steak House в Калвер-Сити, Калифорния. Джонсон и его жена Хелен открыли свой первый ресторан в 1958 году, и сырные тосты быстро стали одним из самых популярных блюд в меню. Оригинальный тост с сыром был приготовлен из яичного хлеба с сыром пармезан.
Сегодня Sizzler USA — это сеть ресторанов, которая управляет несколькими десятками ресторанов на Аляске, в Аризоне, Калифорнии, Айдахо, Неваде, Нью-Мексико, Орегоне, Юте, Вашингтоне и Пуэрто-Рико. В 2015 году компания учредила Национальный день сырных тостов, чтобы отпраздновать одно из своих фирменных блюд бесплатными образцами, подарками и другими мероприятиями и акциями.
Вы можете отпраздновать Национальный день сырных тостов, позавтракав, пообедав или поужинав в своем любимом месте, где подают сырные тосты, а можете приготовить вкусные сырные тосты дома и поделиться фотографиями своих сырных тостов и/или вашими любимыми их рецептами в социальных сетях с хэштегами. #NationalCheeseToastDay и #CheeseToastDay для популяризации праздника.
А если вы, кстати, не знаете, как приготовить тосты с сыром в домашних условиях, то вот вам простой вариант. Возьмите ломтик хлеба (тостового или любого другого по вашему вкусу) и смажьте его маслом с обеих сторон. Быстро обжарьте хлеб с двух сторон до румяности. Добавьте тертый или нарезанный сыр поверх хлеба и готовьте тост под грилем или в духовке пару минут. Подавайте к столу горячим.