Сэндвич-субмарина, называемый еще подводным сэндвичем или подводным бутербродом, представляет собой сэндвич, состоящий из длинной булочки, разделенной вдоль и начиненной различными продуктами, такими как мясо, сыр, овощи и приправы. Сэндвичи-субмарины популярны во всех Соединенных Штатах Америки, и есть целые сети ресторанов, которые специализируются на них. К тому же подводные сэндвичи также широко представлены в магазинах шаговой доступности, гастрономах и супермаркетах.
Термины «подводный бутерброд» и «субмарина» используются на всей территории Соединенных Штатов, но в некоторых регионах также есть свои названия для сэндвича. Например, термин «hoagie» («хоги») распространен в столичном районе Филадельфии и Западной Пенсильвании. Есть несколько возможных объяснений происхождения названия.
Согласно выпуску Philadelphia Bulletin за 1953 год, сэндвич-субмарина был представлен Филадельфии итальянцами, работавшими на верфи на острове Хог во время Первой мировой войны. Первоначально известный как сэндвич с острова Хог, бутерброд был впоследствии назван hoggie, а затем — hoagie.
Другое объяснение с участием итальянских иммигрантов связывает слово «hoagie» с выражением «on the hoke», что означало обездоленного человека. В конце 19-го и начале 20-го веков владельцы гастрономов раздавали кусочки мяса и сыра в булочке. Они называли эти бутерброды «хоки», но итальянские иммигранты не могли правильно произнести это название, трансформируя его в «хоги».
Некоторые онлайн-словари утверждают, что hoagie был назван в честь Хоагленда Ховарда «Хоуги» Кармайкла, успешного американского музыканта, композитора и автора песен. Однако Etymonline.com отмечает, что использование этого слова предшествует известности Кармайкла.
Еще одно объяснение дают «Филадельфийский альманах» и «Руководство гражданина». Здесь утверждается, что слово «hoagie» произошло от фразы «hokey-pokey men». Hokey-pokey men были уличными торговцами начала 20-го века, которые делали и продавали бутерброды, состоящие из длинного батона, разрезанного пополам и фаршированного салатом антипасто.
Как бы то ни было, термин «hoagie» в его многочисленных вариациях и формах широко использовался в районе Филадельфии еще в 1940-х годах. Написание «hoagie» со временем стало доминирующим, и к середине 1950-х годов рестораны Филадельфии активно использовали этот термин. Примерно через десятилетие hoagies получили широкое распространение в Питтсбурге.
В 1992 году Эд Ренделл , тогдашний мэр Филадельфии, объявил сэндвич официальным сэндвичем Филадельфии, несмотря на заявления о том, что сэндвич на самом деле возник в соседнем Честере. Так что, хотя происхождение Национального дня Eat a Hoagie неизвестно, мы держим пари, что он был создан кем-то из района Филадельфии, потому что кто еще будет настаивать на том, чтобы называть такой сэндвич hoagie?
Лучший способ отпраздновать Национальный день Eat a Hoagie Day — это съесть сэндвич-субмарину. Вы можете пойти в свое любимое заведение или приготовить этот бутерброд с начинкой дома с нуля. И не забудьте сфотографировать свое творение перед тем, как съесть, и опубликовать в социальных сетях с хэштегом #NationalEatAHoagieDay, чтобы рассказать о празднике.