«Гренаш», известный в Испании как «гарнача», представляет собой сорт винограда для красного вина, который, вероятно, возник в испанском регионе Арагон и распространился там в другие регионы Испании. Крупнейшие основные винодельческие регионы, где выращивают «гренаш», — это юг Франции и Испания, но, как мы уже упоминали, это один из самых широко выращиваемых сортов красного винограда во всем мире.
«Гренаш» можно найти в Италии, Израиле, Алжире, Марокко, Кипре, Греции, США (Калифорния), Мексике, Чили, Аргентине, Уругвае, Южной Африке, Австралии и других винодельческих регионах с жарким сухим климатом, в котором этот сорт винограда нуждается для правильного созревания.
Односортовые красные вина из «гренаша», которым славится Испания, обычно имеют высокое содержание алкоголя (часто не менее 15–16 %) и вкусовой профиль с преобладающими нотками красных фруктов (клубника и малина) и тонкими пряными нотками (белый перец). ). С возрастом они могут приобретать более сложные и интенсивные ноты: черная смородина, черная вишня, черные оливки, черный перец, кофе, имбирные пряники, мед, кожа, специи, жареные орехи и деготь.
Моносортовые вина из «гренаша», как правило, лишены кислотности, танинов и цвета и очень склонны к окислению, поэтому этот сорт винограда часто смешивают с другими красными сортами, такими как «кариньян», «синсо», «мурведр», «сира» («шираз») и «темпранильо».
«Гренаш» также используется для производства полнотелых, фруктовых розовых вин (из-за его бледного цвета и тонкой кожуры), а также для крепленых вин, таких как баньюльс, мори, ривзальт и австралийских портвейнов (из-за высокого содержания сахара). Розовые вина из «гренаша», как правило, имеют сливочные и клубничные нотки, тогда как крепленые вина — кофейные и ореховые ноты.
Вина гренаш хорошо сочетаются с мясом дичи, жареным мясом или овощами на гриле, тушеным мясом и гуляшом, мясными запеканками, слегка острыми блюдами (особенно приправленными душистым перцем, кардамоном, кориандром, гарам масала или белым перцем), жирной рыбой на гриле (лосось, морской окунь, тунец, форель) и козьим сыром.
Происхождение многих праздников, связанных с едой и напитками, окутано тайной, но Международный день «гренаша» не входит в их число. Этот праздник был создан в 2010 году Ассоциацией гренаша — международной организацией, которая продвигает «гренаш», чтобы повысить известность и престиж этого сорта, которому, несмотря на его широкое распространение, уделяется меньше внимания, чем многим другим красным сортам винограда, а также отметить все вина, произведенные из него.
Есть много способов отпраздновать Международный день «гренаша». Вы можете купить бутылку гренаша и поделиться ею с тем, кого вы любите, чтобы познакомить их с этим восхитительным вином, посетить дегустацию вин, чтобы сравнить различные смеси и винтажи на основе гренаша, заказать тур на виноградник, где растет «гренаш», посетить мероприятие Дня «гренаша» рядом с вами или организуйте собственное мероприятие и распространите информацию в социальных сетях с хэштегом #GrenacheDay.