Термин «пищевая аллергия» относится к аномальному иммунному ответу на пищу, симптомы которого могут варьироваться от легких до тяжелых. Очень сильная аллергическая реакция на пищу известна как анафилактический шок или анафилаксия. Он имеет быстрое начало и может привести к смерти без немедленной медицинской помощи. Именно это случилось с Окли Деббсом, 11-летним мальчиком из Уэст-Палм-Бич, Флорида.
Окли Деббс страдал астмой и пищевой аллергией на лесные орехи и арахис. Его врачи охарактеризовали пищевую аллергию Окли как «легкую» и основывали свой план лечения аллергии на том, как реагировать на приступы астмы у мальчика. Им не удалось рассказать родителям Окли об опасности и признаках анафилаксии и подчеркнуть важность использования адреналина.
В ноябре 2016 года Окли съел торт, который по незнанию содержал либо орехи, либо экстракт орехов. Когда его мать обнаружила это, она, как обычно, дала своему сыну Бенадрил. После этого он казался в порядке, но через пару часов Оки перенес тяжелый анафилактический шок и скончался, несмотря на то, что врачи скорой помощи вводили ему адреналин, делали ему сердечно-легочную реанимацию и даже использовали дефибриллятор.
Вскоре после смерти Окли его родители решили поделиться его историей с миром, чтобы повысить осведомленность об опасностях недооценки пищевой аллергии и не допустить, чтобы другие семьи столкнулись с той же трагедией. Они основали некоммерческую организацию, которую назвали Red Sneakers for Oakley, потому что мальчик любил свои кроссовки и носил их в день своей смерти.
Red Sneakers for Oakley проводит ряд круглогодичных программ и организует ежегодный Международный день чтения кроссовок, чтобы повысить осведомленность об аллергии на пищевые продукты и поделиться уроками, которые родители Окли усвоили трагическим путем:
- Симптомы анафилаксии не всегда проявляются сразу после приема внутрь аллергена.
- Некоторые симптомы пищевой аллергии можно принять за симптомы астмы.
- Тяжесть реакции пищевой аллергии может усугубляться ранее существовавшими заболеваниями, такими как астма, физические упражнения перед приемом внутрь аллергена, экстремальные температуры воздуха, прием аллергена натощак, острые инфекции, прием определенных лекарств и другие сопутствующие факторы.
- Пищевая аллергия, которая ранее считалась легкой, может привести к тяжелой реакции.
- Единственным препаратом первой линии при анафилактическом шоке является эпинефрин; антигистаминные не помогут. В случае анафилаксии немедленно введите адреналин и позвоните по номеру 911.
- Каждый раз читайте этикетки на продуктах и никогда не рискуйте с немаркированными продуктами.
Вы можете отметить Международный день красных кроссовок, сфотографировавшись в красных кроссовках и разместив снимок в социальных сетях с хэштегами #InternationalRedSneakersDay и #ReadSneakersForOakley и ссылками на ресурсы о пищевых аллергиях и анафилаксии для распространения информации.