Чили-дог — это разновидность хот-дога с чили кон карне или похожим мясным соусом. В Соединенных Штатах существует множество региональных вариаций хот-догов чили с определенными названиями. Все они состоят из хот-догов на булочке с мясным соусом, но есть различия в типах хот-догов и / или булочек, используемых для блюда, ингредиентах соуса и дополнительных начинках.
Например, хот-дог Кони-Айленд возник на Среднем Западе США в начале 1900-х годов. Он был разработан греческими и македонскими иммигрантами, которые намазали венскую колбасу в булочке соусом из говядины.
Хот-дог с Кони-Айленда особенно популярен в Мичигане, где он доступен в нескольких вариантах: детройтский стиль (с соусом чили без бобов), стиль Флинта (с фаршем из говяжьего сердца) и стиль Джексона (с приправленным специями фаршем из говядины или говяжьего сердцак, луком и горчицей). Блюдо также популярно в Индиане, Миннесоте, Оклахоме и Техасе.
Разновидность хот-дога с Кони-Айленда под названием «сырный рожок» популярна в Большом Цинциннати. Он состоит из хот-дога в булочке с чили из Цинциннати (мясной соус в средиземноморском стиле, который включает говяжий фарш, томатную пасту и специи), горчицы, лука и сыра.
Хот-доги New York System являются одним из основных продуктов в ресторанах Род-Айленда. Он состоит из маленьких и тонких сосисок из смеси говядины, телятины и свинины. Сосиски подаются в паровой булочке и покрываются приправленным мясным соусом, который всегда включает желтую горчицу и нарезанный лук.
Мичиганский хот-дог, также известный как просто мичиган (без заглавных букв), является фирменным блюдом города Платтсбург, штат Нью-Йорк. Он состоит из хот-дога с говядиной, который подается в паровой булочке и подается с мясным соусом, называемым соусом мичиган. Интересно, что окончательного рецепта мичиганского соуса не существует. Некоторые варианты соуса основаны на помидорах, а другие сделаны без томатов.
Хот-дог в каролинском стиле подается с чили, салатом из капусты, луком и иногда горчицей вместо салата из капусты или в дополнение к нему. Наконец, хаф-смоук является фирменным блюдом Вашингтона, округ Колумбия. Его готовят из копченой колбасы, которая обычно состоит наполовину из говядины и наполовину из свинины, с соусом чили, луком и зеленью.
Как отпраздновать Национальный день хот-догов чили? Конечно же, откусив сочный, острый чили-дог! Вы можете получить его в своей любимой продуктовой тележке, фургоне с едой или ресторане или приготовить партию чили-догов дома и поделиться ими с семьей и друзьями. Если вы настроены на вечеринку, пригласите своих друзей на приготовление чили-дога и весело проведите время, выясняя, чьи чили-собаки вкуснее. И не забудьте рассказать о празднике в социальных сетях с хэштегом #NationalChiliDogDay.