Термин «охлаждение» относится к искусственному охлаждению вещества, системы или пространства с целью понижения и/или поддержания их температуры ниже температуры окружающей среды. Самые ранние формы охлаждения включали сбор льда и снега для сохранения еды и прохладительных напитков, а также использование испарения для охлаждения воздуха.
Первый термодинамический холодильный цикл — парокомпрессионный цикл — был описан американским изобретателем и инженером Оливером Эвансом в 1805 году. Однако на создание первой практической парокомпрессионной холодильной системы ушло еще несколько десятилетий. Первая коммерческая машина для производства льда была запатентована в 1854 году, а холодильники для домашнего использования были изобретены в 1913 году.
Хотя слово «холодильник» в первую очередь ассоциируется с бытовыми, коммерческими и промышленными холодильниками и морозильниками, холодильные технологии используются гораздо шире. Охлаждение используется во многих промышленных процессах, для кондиционирования воздуха в частных домах и общественных зданиях и т.д. Буквально невозможно представить современную жизнь без холодильной техники, потому что она используется практически повсеместно.
Более того, важно иметь в виду, что охлаждение и отопление — это две стороны одной медали, поскольку системы охлаждения, кондиционирования воздуха и тепловых насосов основаны на одних и тех же принципах работы. Единственная существенная разница между ними заключается в их целях. Таким образом, когда вы используете тепловой насос для обогрева своего дома, вы используете технологию охлаждения. Вот почему Всемирный день холодильника охватывает индустрию охлаждения, кондиционирования воздуха и тепловых насосов.
Идея проведения дня осведомленности, посвященного холодильным технологиям, принадлежит Стивену Гиллу, консультанту по холодильному оборудованию и бывшему президенту британского Института холода. В 2018 году идею поддержало Американское общество инженеров по отоплению, охлаждению и кондиционированию воздуха (ASHRAE). В следующем году празднование получило поддержку Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП).
Первое празднование Всемирного дня охлаждения состоялось 26 июня 2019 года. Дата такого дня была выбрана в ознаменование годовщины рождения Уильяма Томсона, 1-го барона Кельвина. Известный британский математик, врач и инженер Кельвин наиболее известен своим вкладом в термодинамику, который проложил путь к развитию циклов теплового насоса и охлаждения.
По случаю первого Всемирного дня охлаждения было проведено более 800 физических мероприятий в более чем 150 странах мира. С тех пор он проводится ежегодно, и каждый год уделяется особое внимание отдельному аспекту холодильного сектора. Прошлые темы Всемирного дня охлаждения включали «Разнообразие», «Холодовая цепь», «Карьера» и «Чемпионы в области охлаждения».