Суффолк (Саффолк) — церемониальное и неметропольное графство в Восточной Англии, граничащее с Норфолком, Кембриджширом и Эссексом. Административный центр графства — Ипсуич, другие важные города — Бери-Сент-Эдмундс, Лоустофт, Ньюмаркет и Филикстоу.
Графство Суффолк, чье название в переводе с древнеанглийского означает «южный народ», образовалось из южной части англосаксонского королевства Восточная Англия. В книге Страшного суда — своде материалов всеобщей переписи, произведенной по приказу Вильгельма Завоевателя и датируемой 1086 годом — Норфолк и Суффолк уже упоминаются как два отдельных графства, однако вплоть до 1575 года на два графства был один шериф.
В результате реформы местного самоуправления в 1888 году Суффолк был разделен на два административных графства — Восточный Суффолк с административным центром в Ипсуиче и Западный Суффолк с административным центром в Бери-Сент-Эдмундсе. Однако в 1972 году в ходе очередной реформы было решено снова объединить два графства в одно. Изменения вступили в силу 1 апреля 1974 года, и с тех пор Суффолк — единое графство не только с исторической, но и с административной точки зрения.
В экономике Суффолка важное место занимают как сельское хозяйство, так и промышленность, в основном пищевая. Кроме того, в графстве расположены атомная электростанция и крупнейший в Великобритании порт по контейнерным перевозкам. Также в Суффолке отлично развита инфраструктура для конного спорта.
Начиная с 1948 года в Суффолке ежегодно проходит Альдебургский фестиваль музыки и искусств, посвященный преимущественно классической музыке. С самого его основания в нем принимали участие музыканты мирового уровня, к примеру, выдающийся виолончелист, дирижер и композитор Мстислав Ростропович.
В Суффолке родились двое самых известных английских художников, Джон Констебл и Томас Гейнсборо, а также композитор, дирижер и пианист Бенджамин Бриттен, скульпторша Элизабет Фринк, автор комиксов Кард Джайлз, поэты Джордж Крабб и Роберт Блумфилд, писатель Рональд Блайт, актеры Рэйф Файнс и Боб Хоскинс, музыканты Брайан Ино и Эд Ширан и другие знаковые деятели культуры и искусства.
Автором идеи ежегодно отмечать День Суффолка был Марк Мерфи, ведущий утреннего шоу на радиостанции BBC Radio Suffolk, решивший взять пример с графства Йоркшир, которое отмечает свой праздник — День Йоркшира — ежегодно начиная с 1975 года. Дата Дня Суффолка, 21 июня, не имеет непосредственного отношения к истории графства; ее выбрали потому, что это самый длинный день в году.
Основные организаторы Дня Суффолка — BBC Radio Suffolk и местная газеты «Ипсуич Стар» и «Ист Энглиан Дейли Таймс», а поддерживают праздник различные организации со всего графства. По случаю Дня Суффолка проводятся церемонии поднятия флага, экскурсии, концерты, дегустации блюд местной кухни, специальные уроки в школах и масса других мероприятий, посвященных истории и культуре Суффолка.