Шаб-е Ялда (Шаб-е Челле) — праздник зимнего солнцестояния, отмечающийся в самую длинную ночь года. По современному иранскому календарю (солнечной хиджре) его отмечают в ночь между последним днем месяца азар и первым днем месяца дей (поэтому праздник может приходиться на день раньше или позже зимнего солнцестояния в зависимости от того, на какой день оно выпадает в конкретном году). Азар — последний месяц осени, а дей — первый месяц зимы, поэтому праздник Шеб-е Ялда знаменует собой смену сезонов.
Изначально Шаб-е Ялда — зороастрийская традиция, задачей которой было защитить людей от Ахримана (олицетворения зла) и дэвов (злых духов) в самую длинную и темную ночь в году. Считалось, что для защиты нужно бодрствовать всю ночь, поэтому люди собирались с друзьями и родственниками, доедали последние фрукты летнего урожая и проводили время в хорошей компании до рассвета. А следующий день был днем празднования в благодарность за спасение от зла.
С распространением ислама на территории Ирана первоначальное религиозное значение Шаб-е Ялда утратилось, а популярность праздника значительно упала. Сегодня это семейный зороастрийский праздник, в который принято всю ночь веселиться с родными и близкими, есть фрукты и сладости, а также читать поэзию (в особенности Хафиза Ширази, чьи стихи считаются вершиной персидской поэзии).
Центральное место на праздничном столе занимают фрукты, орехи, сухофрукты и сладости, в особенности гранат и арбуз (красный цвет этих фруктов символизирует рассвет после самой длинной и темной ночи в году). Их раскладывают на специальном низком столике (корси), вокруг которого рассаживаются члены семьи и гости.
В некоторых регионах есть традиция подавать на Шаб-е Ялда сорок разных видов продуктов! При этом со многими праздничными блюдами связаны приметы и суеверия: считается, например, что арбузы укрепляют здоровье, чеснок помогает от боли в суставах, а морковь, груши, гранаты и зеленые оливки защитят от скорпионов.
Кроме праздничной трапезы в ночь Шаб-е Ялда принято веселиться, рассказывать забавные истории, танцевать, декламировать поэзию и гадать на стихотворениях Хафиза Ширази (правда, согласно суеверию, нельзя делать этого больше трех раз, чтобы не разгневать поэта). Несмотря на запрет алкоголя в исламе, в некоторых семьях даже подают к столу самодельные алкогольные напитки.
Кроме Ирана Шаб-е Ялда отмечают в Азербайджане, Афганистане, Иракском Курдистане, Таджикистане, а также представители курдской и азербайджанской диаспор в Турции.