Осьминоги (спрутовые) — самый известный отряд головоногих моллюсков (к которым также относятся кальмары и каракатицы). Они принадлежат к самым древним существам, населяющим нашу планету: головоногие моллюски существуют около 500 млн лет, а возраст найденных окаменелостей предков современных осьминогов составляет почти 300 миллионов лет. Но это не исключает того, что осьминоги существовали еще раньше, просто из-за того, что их тело состоит преимущественно из мягких тканей, окаменелости осьминогов относительно редки.
Но древность — не единственное, чем осьминоги так удивительны. У них целых три сердца, а на каждом щупальце расположено до десяти тысяч рецепторов, благодаря которым осьминог может буквально «на ощупь» определять съедобность или несъедобность предметов. Кроме того, осьминоги обладают способностью изменять окраску и выпускать чернила, а некоторые виды осьминогов ядовиты.
Еще у осьминогов высокоразвитый мозг и сложная нервная система (по меркам беспозвоночных). Они обладают хорошей памятью, способны различать геометрические фигуры, прекрасно обучаются, умеют играть и могут узнавать людей и привыкать к ним, становясь ручными. Правда, дискуссии об уровне интеллекта осьминогов продолжаются, потому что точно определить его так пока и не удалось.
Осьминоги живут по всех океанах и употребляются в пищу во многих культурах, в частности, в Японии, Корее, Маврикии, Испании, Португалии, Сингапуре, Тунисе, Греции, на Мальдивах и Гавайских островах.
Как отпраздновать День осьминога? Конечно же, лучший способ — посетить океанариум, чтобы своими глазами увидеть этих животных, но если такой возможности у вас нет, можно просто посмотреть документальный фильм об осьминогах или хотя бы почитать о них на «Википедии». А вот от суши с осьминогом стоит воздержаться — в знак уважения.