Флористы — это дизайнеры, которые занимаются составлением букетов и цветочных композиций, а также оформлением помещений при помощи живых или засушенных цветов и растений.
Без цветов не обходится, пожалуй, ни одно важное событие в нашей жизни, ведь они помогают нам выразить свои чувства и отношение к близким людям. И чем важнее событие, тем больше внимания мы уделяем выбору букета или цветочной композиции.
Задача флориста — создать из цветов целое произведение искусства, которое сможет точно передать ту или иную идею, чувство, настроение (и при этом не выйти за рамки бюджета заказчика). По-настоящему профессиональный флорист внимательно выслушает пожелания заказчика и предложит решение, которое наиболее точно удовлетворит все его требования.
Профессию флориста в вузе не получишь; обычно ей обучаются на практике, перенимая знания у более опытных флористов на курсах и мастер-классах. Конечно, хороший вкус, чувство прекрасного, креативность и воображение очень важны для флориста, но в этой профессии есть и очень много практических аспектов: необходимо знать, какие растения можно сочетать друг с другом, а какие — нет, как правильно работать с флористическими материалами, как продлевать жизнь недолговечных растений и многое другое.
Многие флористы начинают с должности продавца в цветочном магазине, которая помогает наработать необходимый опыт. А дальнейший карьерный рост зависит исключительно от них самих: кто-то так и остается работать в магазине, кто-то уходит на фриланс, кто-то — в свадебное или ивент-агенство, а кто-то решает посвятить себя фитодизайну (оформлению помещений).
Хотя история искусства составления букетов насчитывает уже немало лет, первые шаги к официальному признанию профессии флориста в России были сделаны лишь в ноябре 2008 года, во время первого Всероссийского форума флористов, состоявшегося в Сочи. По итогам форума был создан Всероссийский флористический союз, главной своей целью провозгласивший государственную регистрацию профессии.
Днем рождения профессии флориста в России считается 24 июля 2009 года. В этот день Министерство здравоохранения и социального развития РФ официально утвердило квалификационные характеристики профессии «Флорист» и перечень требований к умениям и обязанностям флориста, разработанные Флористическим союзом России. Таким образом, состоялась государственная регистрация профессии, и организации получили возможность вводить соответствующую должность в штатное расписание, а флористы — право на все социальные гарантии, предусмотренные действующим трудовым законодательством.
Годовщину этой даты российские флористы теперь отмечают как свой профессиональный праздник. По случаю Дня флориста флористические студии и салоны проводят выставки, мастер-классы и другие мероприятия, призванные продемонстрировать красоту работы флористов и, конечно же, привлечь внимание потенциальных клиентов.