Национальный день гуакамоле в США

Национальный день гуакамоле в США

Дата в текущем году: 16 сентября 2019


16 сентября все любители авокадо и мексиканской кухни в США отмечают Национальный день гуакамоле. Этот гастрономический праздник посвящен популярной холодной закуске, история которой насчитывает как минимум пять веков.

Обнаружив Ацтекскую империю в начале XVI века, испанские конкистадоры обратили внимание на блюдо из авокадо, которое делали местные жители. Ацтеки называли его «гуакамоле», что в буквальном переводе с местного языка означало «соус из авокадо», а конкистадоры — «маслом бедняков» из-за высокого содержания жира.

Основные ингредиенты гуакамоле — мякоть спелых плодов авокадо и соль. Авокадо с солью пюрируют при помощи ступки и пестика (классический вариант), вилки или блендера, в зависимости от степени спелости авокадо и желаемой консистенции соуса. Еще один важный ингредиент — сок лимона или лайма, который предотвращает окисление и не дает соусу приобрести некрасивый коричневатый цвет.

Нередко в гуакамоле также добавляют различные перцы (кайенский, чили, халапеньо), чеснок, лук, базилик, кинзу и другие приправы. Подают гуакамоле обычно с начос (кукурузными чипсами) или хлебом, а также как соус к различным блюдам.

Если вам вдруг придет в голову отметить американский День гуакамоле, вы можете попытаться приготовить это вкусное и полезное блюдо самостоятельно. Для этого разрежьте два спелых авокадо напополам и выньте косточки. При помощи ложки переложите мякоть в миску, добавьте два помидора черри, одну фиолетовую луковицу и один зубчик чеснока (предварительно мелко нарубив все овощи), 1 ч. л. сока лайма и 1/4 ч. л. соли. Пюрируйте все ингредиенты при помощи вилки, добавьте приправы по вкусу и перемешайте.


Напомнить о празднике в Календарь Google или Поздравить

Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

Национальный день гуакамоле в США, праздники США, неофициальные праздники, гастрономические праздники, мексиканская кухня