Национальный день домашнего супа в США

Национальный день домашнего супа в США

Дата в текущем году: 4 февраля 2022


В США супы не так популярны, как у нас, и мало кто готовит их дома, предпочитая заказывать суп в ресторанах или довольствуясь супами быстрого приготовления в банках. Поэтому 4 февраля в США отмечается Национальный день домашнего супа, чтобы напомнить о том, какое это вкусное и полезное блюдо.

Суп — одно из самых древних в мире блюд. Он распространен в огромном количестве стран, и в каждом регионе можно выделить самые популярные виды супов. К примеру, в славянской кухне преобладают заправочные супы (щи, борщ, рассольник), в западноевропейской — легкие прозрачные супы и супы-пюре и т. п.

Считается, что супы возникли еще до нашей эры, однако в современной интерпретации это блюдо стали готовить не более 4-5 веков назад, поскольку именно тогда появилась пригодная для варки супа посуда — крепкая и химически нейтральная, не изменяющая вкус входящих в состав продуктов.

Сначала супы начали распространяться в Южной Европе, это было примерно в XV-XVI веках. А к XVII-XVIII векам супы получили широкое распространение, и ныне их известно более 150 типов, каждый из которых может иметь несколько разновидностей, которые в свою очередь подразделяются на несколько вариантов приготовления.

Супы обычно принято делить на холодные и горячие, их принято готовить на основе воды, мясных, рыбных и овощных бульонов, а также на основе таких продуктов, как молоко, квас, пиво, кисломолочные продукты, рассол, вино. В зависимости от страны те или иные супы имеют большее либо меньшее распространение.

США часто называют «плавильным котлом» из-за многонационального и мультикультурного населения. Поэтому и супы в американской кухне популярны в основном «этнические», привезенные в страну иммигрантами со всего мира. Впрочем, и универсальные разновидности тоже пользуются уважением. Куриный суп с лапшой (chicken noodle soup), например, принято готовить, если в доме кто-то заболел.

Популярность домашних супов в США начала падать после того, как компания Campbell стала выпускать консервированные супы в банках (те самые, которые изображены на картинах Энди Уохрола). Но ведь суп из банки никогда не сравнится по вкусу с домашним! Именно поэтому и был придуман Национальный день домашнего супа — чтобы возродить популярность этого незаслуженно забытого блюда.

Праздновать Национальный день домашнего супа американцы привыкли по-разному. Впрочем, чаще всего в честь этого неофициального праздника все желающие просто варят любимый домашний суп и собирают за столом родных и близких, чтобы его отведать. Но какие же именно супы особенно популярны в США?

Король американских супов — это, конечно же, тот самый куриный суп с лапшой. На второе место по популярности можно смело поставить томатный суп, который у американцев принято есть, чтобы взбодриться после обильных алкогольных возлияний. Еще один популярный в США суп — это клэм-чаудер, гордость Новой Англии. Этот суп готовится из моллюсков и бульона, в одной вариации в него добавляют сливки, а в другой — томатную пасту.

Другие популярные в американской кухне супы — это картофельный суп, минестроне, чечевичный суп, тыквенный суп, кукурузный суп. Все эти супы также довольно часто готовятся в американских домах, а еще их подают в различных ресторанах, где они нередко выступают настоящими визитными карточками и имеют множество поклонников.


Напомнить о празднике в Календарь Google

Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

Национальный день домашнего супа в США, праздники США, неофициальные праздники, гастрономические праздники