Национальный день морковного торта в США

Национальный день морковного торта в США

Дата в текущем году: 3 февраля 2019


Пожалуй, именно США принадлежит пальма первенства по количеству «кулинарных праздников», посвященных различным блюдам и продуктам. Например, 3 февраля американцы отмечают Национальный день морковного торта.

Морковный торт — это разновидность выпечки, в тесто для которой добавляют тертую морковь. Считается, что такая выпечка появилась в средневековой Европе: сахар был дорог и недоступен большей части населения, поэтому люди начали добавлять в тесто морковь, чьи корнеплоды отличаются природной сладостью. Первый письменно зафиксированный рецепт морковного торта встречается во французской кулинарной книге, опубликованной в Англии в 1827 году.

По мере того как сахар и другие подсластители становились доступнее, популярность морковного торта угасала. Новый всплеск интереса к почти забытому рецепту наблюдался в Англии во время и сразу после Второй мировой войны, когда правительство ввело рационирование. А в США морковный торт стал популярным в 1970-х годах благодаря моде на здоровое питание.

Как правило, морковный торт имеет более плотную текстуру, чем обычные торты. Иногда в тесто добавляют и другие ингредиенты (изюм, орехи, кусочки ананаса, кокосовую стружку), а верх торта обычно покрывают глазурью из сахара или сливочного сыра и украшают марципаном в виде моркови.


Напомнить о празднике в Календарь Google или Поздравить

Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

Национальный день морковного торта в США, праздники в США, неофициальные праздники, гастрономические праздники