Пурво Судармо (Poorwo Soedarmo) был известным индонезийским диетологом, в Индонезии его часто называют «отцом диетологии». Он родился 20 февраля 1904 года в Маланге, Восточная Ява. Окончил медицинскую школу в 1927 году. Судармо был женат дважды, у него было 8 детей, 21 внук и 4 правнуков.
Судармо занимал пост главного врача провинции Бантен во время японской оккупации Индонезии, но покинул пост в 1948 году, в разгар борьбы за независимость, и уехал сперва в Нидерланды, а затем в Великобританию.
Именно в Европе Судармо заинтересовался диетологией и по возвращении в Индонезию учредил школу диетологии, в которой продолжил начатые в Лондоне исследования. В работе школы принимали участие нидерландские диетологи, которые после провозглашения независимости Индонезии решили остаться в стране работать по контракту. В результате благодаря усилиям Судармо в Индонезии началось развитие диетологии как науки.
Судармо стал первым профессором питания на медицинском факультете Университета Индонезии, открыл в этом вузе первую секцию диетологии, в 1975 году получил звание почетного доктора медицины. Он основал «Академию питания» и был директором Института народного питания Министерства здравоохранения Индонезии в период с 1952 по 1959 год.
Профессор Пурво Судармо был первым, кто представил, впервые, а затем расширил знания о питании и безопасности питания в Индонезии. Благодаря его заслугам в стране впоследствии появились тысячи специалистов по питанию с различными дипломами докторантов и профессоров.
Судармо умер 13 марта 2003 года в возрасте 99 лет. Его труд не остался забыт, а многие его идеи и разработки находят применение даже в наши дни. Например, еще в 1950-х годах он придумал лозунг 4 Healthy 5 Perfect («Здоровая четверка и идеальная пятерка»), который до недавних пор был чрезвычайно популярен не только в Индонезии, но и в целом среди приверженцев правильного питания.
В соответствии с этим лозунгом, выделяется 4 группы «здоровых» продуктов, таких как зерновые и бобовые, мясо, рыба и яйца, овощи и фрукты, а также выделяется пятая группа - «идеальная», к которой Судармо отнес все молочные продукты. По мнению Судармо, вместе все эти продукты составляют основу здорового питания.
Главная задача Национального дня питания, установленного в память о заслугах Судармо, — подчеркнуть важность правильного питания для здоровья каждого индонезийца и для жизни нации в целом. По случаю праздника в учебных заведениях Индонезии проводятся специальные мероприятия, на которых учащимся рассказывают об основах правильного питания.