Кто именно придумал знаменитый коктейль из водки и томатного сока, доподлинно не известно, а вот происхождение названия тайной не является. В английском языке словосочетание Bloody Mary ассоциируется в первую очередь с королевой Марией I Тюдор, которую прозвали Марией Кровавой за жестокие расправы над протестантами. Изобрели «Кровавую Мэри» в 1920-х или 1930-х годах в США и назвали так за красный цвет.
Впрочем, по одной из версий, популярный коктейль появился вовсе не в США, а во Франции, в Париже. Согласно книге «Еда и напитки в американской истории: энциклопедия “Полный курс”» Эндрю Ф. Смита, «Кровавая Мэри» дебютировала в парижском отеле «Ритц» в 1921 году. Первоначально она называлась «Ведро крови», а также была известна под названием «Красный луциан».
Автором коктейля, согласно данной версии, был бармен Фердинанд «Пит» Петиот. Когда он покинул Париж и попал в США, он представил свой напиток из водки и томатного сока, в нью-йоркском King Cole Bar. К тому времени запрет на продажу алкоголя в США прекратился.
«Кровавая Мэри» состоит из водки, томатного сока и различных приправ и специй. Согласно рецепту, утвержденному Международной ассоциацией барменов, в состав коктейля входят водка, томатный сок, лимонный сок, вустерский соус, табаско, черный перец и смесь соли с порошком сельдерея. Но встречаются вариации и другими ингредиентами — иными разновидностями острого соуса, хреном, чесноком, кайенским перцем, паприкой и т. п.
Ингредиенты аккуратно перемешивают и наливают в хайболл — высокий стеклянный стакан. Однако в России популярен вариант, в котором водку и сок не смешивают, а наливают послойно. Гарнируют «Кровавую Мэри» обычно стеблем сельдерея и долькой лимона. Еще в качестве гарнира могут использовать оливки, кубики сыра, креветки и другие продукты.
Празднование Национального дня «Кровавой Мэри» в США не имеет каких-либо правил и ограничений, поэтому каждый может отметить его так, как пожелает. Например, наиболее популярный способ — просто собраться с друзьями и пропустить по стаканчику-другому коктейля-«виновника торжества». Впрочем, есть и другие варианты.
Например, можно найти все бары в городе, где готовят «Кровавую Мэри», и устроить небольшой гастро-тур, чтобы выбрать лучший коктейль. А еще можно найти несколько рецептов напитка и приготовить коктейль самостоятельно, после чего устроить с друзьями дегустацию и выбрать победителя.
Не только в домашней обстановке, но и во многих барах устраиваются мероприятия по случаю Национального дня «Кровавой Мэри». Так, специально к празднику некоторые бары в США готовят данный коктейль по особым рецептам, подают его с необычными добавками или же в необычной посуде. К примеру, особенно креативными вариантами может похвастаться бар Hash Kitchen, расположенный в Скоттсдейле и Чендлере, штат Аризона. Это самый большой бар «Кровавой Мэри» во всем штате, здесь к празднику гостям могут предложить напиток, дополненный, скажем, маринованными овощами, устрицами и жареными равиоли либо же коктейль, в который добавлены фрикадельки, картофель фри и бекон.