Национальный день пупусы в Сальвадоре

Национальный день пупусы в Сальвадоре

Дата в текущем году: 12 ноября 2017


Каждый год во второе воскресенье ноября в Сальвадоре отмечают Национальный день пупусы. Посвящен этот праздник традиционному сальвадорскому блюду.

Пупуса представляет собой толстую кукурузную лепешку (тортилью) с сытной начинкой, в роли которой может выступать сыр, мясо, рыба, овощи, бобы. Традиционно ее подают с куртидо — закуской из маринованной капусты.

Считается, что первыми пупусу приготовили пипили (представители индейского народа, проживающего на западе Сальвадора) около двух тысяч лет назад. Изначально пупусы имели форму полумесяца и готовились с вегетарианскими начинками, а мясо в них стали добавлять уже после открытия Америки Христофором Колумбом.

Широкую популярность по всему Сальвадору пупусы получили лишь в середине ХХ века. 1 апреля 2005 года Законодательная ассамблея Сальвадора провозгласила пупусу национальным блюдом Сальвадора, а второе воскресенье ноября — Национальным днем пупусы.

Обычно по случаю праздника проводятся ярмарки в столице и крупны городах Сальвадора. 10 ноября 2007 года на праздничной ярмарке приготовили самую большую в мире пупусу. Она была 3,15 м в диаметре, а на ее приготовление ушло 200 фунтов кукурузного теста, 40 фунтов сыра и 40 фунтов чичаррона (жареной свиной шкуры). Пять лет спустя рекорд побили снова, приготовив пупусу диаметром 4,25 м.


Напомнить о празднике в Календарь Google или Поздравить

Категория

Культурные праздники

Страна

Сальвадор

Теги

Национальный день пупусы в Сальвадоре, праздники Сальвадора, культурные праздники, пупуса