Всемирный день рубца

Всемирный день рубца

Дата в текущем году: 24 октября 2017


Такими гастрономическими праздниками, как День торта или День кофе, никого уже не удивишь. Но оказывается, что свои праздники есть и у менее популярных продуктов. Например, 24 октября отмечается Всемирный день рубца (Word Tripe Day).

Рубец — это первый отдел желудка жвачных животных. В кулинарии его относят к субпродуктам (потрохам) вместе с языком, печенью, почками, сердцем и др. Блюда из рубца присутствуют в кухнях многих народов. В восточноевропейской кухне, например, популярны густые супы из рубца, а в Италии — триппа (жареный рубец с вином, приправами и пармезаном).

По мнению создателей Всемирного дня рубца, к этому продукту часто относятся с незаслуженным предубеждением. Многие спокойно едят печень, почки и язык, а рубец считают продуктом второго сорта и высмеивают тех, кому он нравится, а ведь из рубца можно приготовить массу вкусных, сытных и питательных блюд.

Всемирный день рубца отмечают 24 октября в честь упоминания этого продукта в знаменитом дневнике Сэмюэла Пипса, где английский чиновник в подробностях описывает повседневную жизнь лондонцев в период Реставрации Стюартов. В записи от 24 октября 1662 года Пипс рассказывает, как они с женой отужинали великолепным блюдом из рубца.

Отпраздновать Всемирный день рубца очень просто: достаточно найти в интернете рецепт какого-нибудь блюда из рубца, приготовить его и, конечно же, угостить им друзей и родных.


Напомнить о празднике в Календарь Google или Поздравить

Категория

Неофициальные праздники

Теги

Всемирный день рубца, неофициальные праздники, международные праздники, Сэмюэль Пипс