Сегодня под тортами понимаются любые десерты, состоящие из одного или нескольких коржей, которые прослоены кремом, джемом или иной начинкой, а также украшены сверху разными съедобными материалами. В настоящее время точно неизвестно, кто и когда придумал первые торты, но зато в наши дни существует такое огромное количество вариантов этого лакомства, что найти подходящий можно практически для любого человека.
Пожалуй, у каждой хозяюшки найдется свой собственный рецепт «фирменного» домашнего торта, который любят ее родные и близкие, а еще свои рецепты тортов есть во всевозможных кондитерских, кафе, ресторанах и других заведениях общепита. Тем не менее несколько десятков тортов в мире имеют международную славу и давно стали своеобразными визитными карточками той или иной национальной кухни.
Так, на постсоветском пространстве наиболее известны и популярны такие торты, как «Прага», «Ленинградский», «Птичье молоко», «Киевский», «Наполеон», «Муравейник», «Сметанник», «Медовик» и многие другие. А вот в Германии, Венгрии и Австрии любят «Дунайские волны» («Белоснежку»), «Шварцвальд» («Черный лес»), «Захер», «Добош», «Эстерхази», «Линц».
У англичан одним из самых популярных национальных тортов является «Виктория», австралийцы без ума от «Павловой», а в США местные жители предпочитают известнейшие торты «Красный бархат», «Мокровный торт», «Чизкейк». Конечно же, нельзя обойти вниманием еще и Францию, где кондитерское искусство достигло высочайших вершин. Здесь популярны такие торты, как «Опера», «Фрезье», «Крокембуш» и т. д.
Торты сегодня изготавливаются разных форм и размеров, бывают как сладкими, так и солеными, но неизменно служат украшением практически любого праздничного застолья. А в искусстве делать необычные торты кондитеры мира неустанно соревнуются, и в результате зарегистрировано даже несколько рекордов.
К примеру, в Италии в 2015 году испекли торт площадью 244 квадратных метра и весом около 1 тонны. Этот торт стал самым большим в мире, он был выполнен в форме самой Италии на географической карте. А, скажем, самый дорогой торт стоил 1,5 млн долларов США. Он был совсем небольшим, всего 20 см в высоту, но зато практически весь был усыпан настоящими бриллиантами, при этом готовили такой торт мастера около 1 месяца.
Несмотря на многовековую историю тортов, Международный день торта — довольно молодой праздник. Впервые он отмечался 20 июля 2011 года, участие в праздновании тогда приняли девять стран — Россия, Украина, Беларусь, Молдова, Азербайджан, Грузия, Армения, Израиль и США. Празднование проводилось под девизом I Cake You, который в приблизительном переводе с английского означает «Я приду к тебе с тортом». По сути, торт в этом случае выступает в качестве символа дружбы и мира между странами и народами.
Теперь каждый Международный день торта проводится под девизом, который выбирает международный оргкомитет праздника. В числе прошлых девизов — «Космос», «Планета любви», «Парад планет», «В гостях у сказки», «Путешествие во времени», «Сад любви». В странах-участницах непременно проводятся различные мероприятия по теме праздника.
Как отметить Международный день торта? Способов масса! Можно организовать чаепитие с друзьями, мастер-класс по украшению тортов для детей и взрослых, ярмарку кондитерских изделий, выставку необычных тортов (например, сделанных из воздушных шаров и цветов), дегустацию и массу других мероприятий!