День устойчивой гастрономии

День устойчивой гастрономии

Дата в текущем году: 18 июня 2017


Ежегодно 18 июня в системе международных дней ООН отмечается День устойчивой гастрономии (Sustainable Gastronomy Day). Основная его задача — повысить уровень осведомленности общественности о важности гастрономии в области устойчивого развития.

Гастрономия — это наука, которая изучает связь между культурой и пищей и находится на стыке социальных наук и искусства. Согласно резолюции, принятой Генеральной ассамблеей ООН, гастрономия — важный элемент культурного самовыражения, который тесно связан с природным и культурным разнообразием.

Гастрономия имеет непосредственное отношение ко всем трем составляющим устойчивого развития — экономической, социальной и экологической. Именно поэтому устойчивая гастрономия может сыграть важную роль в достижении целей устойчивого развития и сделать существенный вклад в ускорение сельскохозяйственного развития, сохранение биоразнообразия, улучшение питания, повышение продовольственной безопасности и обеспечение устойчивого производства продовольствия.

Основная задача Дня устойчивой гастрономии — повысить осведомленность общественности о ее вкладе в обеспечение устойчивого развития. В качестве основных организаторов дня выступают ЮНЕСКО и ФАО, а помощь и поддержку им оказывают все соответствующие организации системы ООН, другие международные и региональные организации, а также гражданское общество (неправительственные организации и частные лица).


Напомнить о празднике в Календарь Google или Поздравить

Категория

Международные дни ООН

Теги

День устойчивой гастрономии, международные дни ООН, устойчивая гастрономия, устойчивое развитие