Бутерброд является привычным для многих блюдом, благодаря которому можно быстро и в вкусно перекусить, когда не хочется готовить ничего особенного, или для этого просто нет времени. Достаточно намазать булку или хлеб маслом, положить кусочек сыра или ветчины (а можно даже и то, и другое), дополнить все это овощами, и вкусное блюдо готово. При желании можно даже накрыть бутерброд вторым ломтиком хлеба, правда, с кулинарной точки зрения получится сэндвич, но для нас он все равно останется бутербродом.
В Германии же понятие бутерброд распространяется только на хлеб с маслом и любым видом закусочного продукта — ветчина, колбаса, сыр, икра, рыба и т. п. Есть и сладкие бутерброды с джемом, арахисовым маслом, шоколадной пастой. Но все их объединяет лишь одно — использовать более чем один продукт для приготовления бутерброда нельзя. Дополнять бутерброд с колбасой кусочком сыра, а уж тем более овощами, — это неслыханное кощунство! Более того, немцы с присущей им педантичностью подходят к выбору хлеба, и обычно это кислый ржаной хлеб.
Стоит отметить, что любовь к бутербродам у немцев очень давняя, что совершенно неудивительно, учитывая тот факт, что в Германии существует более 3 тысяч видов хлебобулочных изделий. При этом в каждой федеративной земле и даже в каждом отдельном городе могут быть свои традиции приготовления и поедания бутербродов. А у каждой разновидности бутерброда может быть свое название.
Например, бутерброд с сыром называется das Käsebrot, бутерброд с повидлом — das Marmeladenbrot, бутерброд с ветчиной — das Schinkenbrot, а бутерброд с колбасой — das Wurstbrot. При этом стоит еще заметить, что при любви к национальным бутербродам немцы отнюдь не прочь полакомиться еще и всевозможными сэндвичами, бургерами, а также другими разновидностями хлеба с начинкой.
Так, в Германии пользуется популярностью так называемый гавайский тост, который представляет собой открытый сэндвич с ветчиной, ананасом, плавленым сыром и мараскинской вишенкой. А еще в Германии любят меттбрётхен — сырой свиной фарш и лук, уложенные в разрезанную пополам булочку, леберкэссеммель — горячий сэндвич с говядиной, свининой, беконом и луком на плетеной булоче, подаваемый с горчицей, и фишбрётхен — хрустящую булочку с рыбой и сырым луком.
День бутерброда в Германии впервые праздновался по инициативе Сельскохозяйственной маркетинговой группы CMA в 1999 году. Идея такого праздника полюбилась немцам, так что даже после прекращения существования СМА День бутерброда остался и до сих пор отмечается, пусть и неофициально. А отпраздновать его можно очень простым и при этом вкусным способом — приготовить и съесть какой-нибудь типичный немецкий бутерброд.