Вишневый пирог считается в американской кухне вторым по популярности, уступая место лишь яблочному. И наряду с другими популярными американскими пирогами, вишневый пирог популяризирует среди населения Американский совет пирогов — организация, которая заботится о сохранности рецептов традиционных американских пирогов.
Классический вишневый пирог по-американски готовится из песочного теста и содержит целые сочные ягоды вишни. В разных вариантах он может быть закрытым или открытым, но все же наиболее популярна хрустящая песочная «сеточка» поверх вишневой начинки.
В США настолько любят вишневый пирог, что он считается официальным пирогом целого штата — Мичиган. Здесь даже установлены два мемориала, каждый из которых называется «Самый большой вишневый пирог в мире», причем расстояние между ними всего около 50 миль.
Первый памятник вишневому пирогу был установлен в городе Чарлевой, где в 1976 году некий Дейв Филлипс уговорил местных пекарей и кондитеров сделать самый большой в мире вишневый пирог в честь ежегодного Вишневого фестиваля. Специально для такого пирога были изготовлены огромная форма и духовка, и чарлевойцам удалось испечь пирог весом 17420 фунтов. Это был мировой рекорд на то время.
Спустя 11 лет в Треверс-Сити, что южнее Чарлевоя, местные жители также захотели испечь самый большой вишневый пирог. И владелец кондитерской фабрики Пьер Бакери сумел побить предыдущий рекорд — пирог получился весом 28350 фунтов и был 17 футов 6 дюймов в диаметре.
В каждом из городов остались те гигантские формы, в которых пеклись рекордные пироги. И из них решено было сделать памятники. Они и по сей день существуют и рассказывают всем проезжащим о любви местных к вишневым пирогам.
В Национальный день вишневого пирога в США всем празднующим полагается угощаться вишневым пирогом домашнего приготовления или же из кондитерской. Также хороший способ отметить праздник — это поделиться вкусным вишневым пирогом с окружающими, например, соседями, коллегами по работе и т. д.