Национальный день тортеллини в США

Национальный день тортеллини в США

Дата в текущем году: 13 февраля 2017


Ежегодно 13 февраля все американские любители итальянской кухни неофициально отмечают Национальный день тортеллини.

Тортеллини — это небольшие итальянские пельмени из пресного теста с мясной, сырной или овощной начинкой. Родина тортеллини — регион Эмилия, однако со временем они распространились по всей Италии. В США тортеллини и итальянскую кухню в целом популяризовали итальянские эмигранты.

Одна из наиболее известных легенд о появлении тортеллини связана с Лукрецией Борджия. Во время одного из путешествий Лукреция остановилась на постоялом дворе в небольшом городке в Эмилии.

Хозяин гостиницы был так восхищен ее красотой, что не смог удержаться и заглянул в комнату Лукреции сквозь замочную скважину. Однако в свете свечей ему удалось разглядеть лишь ее пупок. Он и послужил вдохновением для небольших макаронных изделий, своей формой и правда напоминающих пупок. В другой версии легенды вместо Лукреции Борджиа фигурирует сама богиня Венера, которая останавливалась в таверне с Юпитером.

Иногда тортеллини делают из цветного теста, подкрашенного, к примеру, томатом (красное) или шпинатом (зеленое). Подают эти пельмени с соусом или кладут их в бульоны и супы.


Напомнить о празднике в Календарь Google или


Категория

Неофициальные праздники

Страна

США

Теги

Национальный день тортеллини в США, праздники США, неофициальный праздник, гастрономический праздник, итальянская кухня