Легенда гласит, что после возвращения царицы Савской из Иерусалима от царя Соломона вожди племен поприветствовали ее, пополнив казну царицы драгоценностями. Возможно, происхождение этого праздника действительно настолько древнее, но отмечается Энкутаташ по календарю, используемому Эфиопской и Эритрейской православной церквями.
Литургические календари этих древневосточных церквей основаны на коптском календаре, так как Эфиопская православная церковь до 1959 года была частью Коптской, а Эритрейская отделилась от Эфиопской лишь в 1993 году, после того как Эритрея обрела независимость. Новый год по эфиопскому календарю выпадает на 11 сентября в обычные годы и на 12 сентября — в високосные.
По традиции Энкутаташ начинают отмечать вечером предыдущего дня, разводя костры из ели и эвкалипта. Рано утром люди облачаются в национальную одежду и идут в церковь, а после службы в церкви возвращаются домой, чтобы разделить с семьей праздничную трапезу. В последнее время среди зажиточных слоев населения начала распространяться западная традиция поздравления друг друга открытками.
* дата праздника для 2024 года