Святая мученица Акулина (Акилина) жила в III веке н. э., она была уроженкой финикийского города Библа. Акилина пострадала за христианскую веру во время гонений римского императора Диоклетиана (284-305).
Акилина была христианкой с детства. Своих подруг-сверстниц она пыталась также обратить в христианство, о чем было тут же донесено наместнику Волусиану, который повелел схватить и пытать Акилину. На тот момент ей было всего 12 лет, но это палачей не остановило.
После мучений Акилину сочли мертвой и бросили за пределами города на съедение псам. Но ночью к святой явился ангел Божий и коснулся ее, после чего она поднялась совершенно невредимой и отправилась к дворцу наместника, чтобы обличить его. Как только Волусиан увидел Акилину, он пришел в ужас и повелел отсечь ей голову.
В назначенный день казни юная святая стала молиться Богу. В ответ на ее молитву с небес послышался голос, призывавший ее в рай, и Акилина умерла. Палачу ничего не оставалось, как отсечь голову уже скончавшейся христианке. После этого христиане с честью погребли ее тело, а позднее мощи святой были перенесены в Константинополь.
Народное почитание святой Акулины связано с традицией сеять гречиху в ее день. Обязательно на Акулину если гречневую кашу сами и угощали ею прохожих нищих — считалось, что тогда гречиха уродится на славу.
Интересно, что нередко день Акулины Гречишницы в народе именовали «Задери хвосты», связывая такое название с нашествием мух и комаров, донимавших домашний скот да и самих людей тоже. Считалось при этом, что чем больше на Акулину мошкары, тем лучше будет погода в ближайшее время.